Finom Stephanie darált hús tekercs savanyúsággal, sárgarépával és sült tojással töltött

Termékek:

• 300 g darált marhahús
• 300 g darált sertéshús
• 1 hagyma
• 1 tojás
• 1 tk kömény
• 1 tk bors
• 1 sárgarépa
• 3 tojás
• 8 savanyúság
• 50 g sárga sajt

Recept:

A tojásokat (3 db) és a sárgarépát (1 db) felforraljuk. Félretették őket.

Gyúrjuk össze a kétféle darált húst, és adjuk hozzá a finomra vágott hagymát (1 fej), a nyers tojást (1 darab) és a fűszereket - a köményt (1 teáskanál) és a fekete borsot (1 teáskanál). Csomagoljuk fóliába és tegyük hűtőbe legalább egy órára az ízek elkeveredéséhez.

Ezután a darált húst fóliára kenjük, azzal a céllal, hogy téglalap alakú darált húsréteget kapjunk, amelynek magassága legfeljebb másfél centiméter. Rendezzük a főtt tojást, a sárgarépát és a felszeletelt savanyúságokat a darált hús alapjára.

Tekerjük be és tegyük egy kivajazott serpenyőbe. Fóliába csomagoljuk, és 190 fokra előmelegített sütőbe tesszük. Süssük körülbelül egy órán át, fóliával sütve az első felében, majd távolítsuk el.

Röviddel azelőtt, hogy a tekercs elkészülne, megszórjuk reszelt sajttal, és visszatesszük a sütőbe, hogy megolvadjon.

---