Finom reggeli - tejleves tésztával

A tejleveseket hagyományosan a gyermekek számára készítik, bár sok felnőtt nem bánja, hogy "gyermekkori üdvözletet" eszik.

finom

A hús és tej nélkül készített levesek célja az edény sűrűségének és telítettségének növelése.

A legtöbb recept nagyon gyorsan főz, kivéve az olvasztott tejlevest, és csak akkor, ha úgy dönt, hogy maga csinálja meg.

Tejaleves szőlőmusttal - az elkészítés általános elvei

• A körettel ellátott tejlevesek nemcsak általában tehéntejbe hígítva, hanem olvasztott burgonyában is elkészíthetők, amelyek boltban megvásárolhatók vagy otthon megfulladhatnak.

• A tej kiválasztásakor ügyeljen a zsírtartalomra. Minél vékonyabb, annál kalórikusabb lesz a leves.

• A vásárolt zsírokat és különösen a házi tejet mindig hígítani kell, különösen a gyermeklevesek elkészítéséhez.

• A cérnametélt leginkább durumbúzalisztből lehet vásárolni. Az ilyen tésztát főzés közben nem főzik, és a levesekből nem válik zabkása.

• A szőlőmustos tejlevesnek elég folyékonynak kell lennie az állaga érdekében. Tehát adjon hozzá tésztát, ahogy a receptben ajánlja. Kevesebbet tehet, de többet nem, a tőgy jelentősen megnő, "megduzzad" a folyadékban. A leves legalkalmasabb hajtásmennyisége fél csésze (kétszáz gramm) liter tejben.

• Számos recept van a leves elkészítésére tésztával készült tejből, amely nemcsak az összetevőktől, hanem az elkészítési módoktól is eltér. Az elkészítésnek azonban van egy általános szabálya - a cérnametélt csak a forrásban lévő folyadékban engedik le, és ha elkészítik, időszakosan összekeverik őket, hogy a fürtök ne tapadjanak össze és ne ragadjanak össze.

Egy kis tök leves vibrillal

összetevők:

• 250 ml teljes tehéntej;

• 100 gramm tészta;

• 600 gramm hasított pép, hámozott;

• Krém (természetes) olaj - 50 gramm;

• fahéj a földön - egy kis csipet.

Az elkészítés módja:

1. Vastag pép jól érett tököt, apró kockákra vágva, öntsön fél liter hideg vizet víz nélkül és főzze meg. Forraláskor csökkentse a hőt, és főzzön zöldséget, amíg kész. A jól megpuhult tököt finom szitára dörzsöljük, és egy időre félretesszük.

2. A tésztát félig főzzük úgy, hogy kissé sós, forrásban lévő vízbe tesszük. A nem összeragasztott cérnametélt nem szabad feltétlenül megkeverni.

3. Helyezze a főtt hajtásokat egy szűrőedénybe, öblítse le forrásban lévő forró vízzel vagy folyó vízzel, és hagyja megszáradni.

4. Forrásban lévő tejben anélkül, hogy levenné az edényeket a tűzről, hígítsuk fel a reszelt tökpürét, majd engedjük le ismételten forrásban lévő, megmosott szőlőmaggal. Adjunk hozzá fahéjat, kevés sót és állítsuk be a tejleves ízét cukorral, kis adagokban.

5. Kapcsolja le a hőt a legalacsonyabbra, és 3 percig melegítse rajta a levest, ne hagyja forrni. Fedje le a leves serpenyőt szoros fedéllel, és az elkészített edényt 15 percig áztassa ebben a formában.

6. Készítsen tök tejlevest folyékony mézzel, és töltsön meg minden részt vajjal.

Gyermek tejes leves tésztával »" ABVGDEYK "

összetevők:

• egy liter közepes zsírtartalmú pasztőrözött tej;

• alig kevesebb, mint félszáz gramm csésze figurás gyerektészta, az úgynevezett "ábécé";

• 20 gramm mazsola;

• 30 gramm szárított barack; krémes "vidéki" vaj - 40 gramm;

• kis "Extra" konyhasó.

Az elkészítés módja:

1. A sárgabarackot és a mazsolát alaposan szárítsa meg, mossa le forró vízzel, és fél órán át öntsön forrásban lévő vizet. Engedje le a vizet, szárítsa meg a szárított gyümölcsöt törölközővel. A szárított barackokat apró csíkokra vágjuk, a mazsolát egészben hagyjuk, vagy csak ledaráljuk, minden a méretükön múlik.