Finom receptek padlizsánnal

Nem számít, hogyan döntesz főzni, a felszeletelt padlizsánokat legalább fél órán át sós vízben kell áztatni. Ez elkerüli a mérgezés lehetőségét, és megszünteti az egyes fajtákra jellemző sötét sötét levet.

növényi olaj

Paradicsommal és sárga sajttal sült padlizsán

Termékek: 2 padlizsán, 4 paradicsom, 200 g kemény sajt, 2 gerezd fokhagyma, 1 ek. cukor, növényi olaj, petrezselyem, bazsalikom, só és bors ízlés szerint

Vágja le a padlizsánokat vékony szeletekre, és hagyja a szártól kb. Kb. Fél órán át áztassa sós vízben. Blanšírozzunk két paradicsomot forrásban lévő vízben, és hámozzuk meg. Zúzza és párolja növényi olajban. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, sót és borsot. A másik két paradicsomot és a sárga sajtot szeletekre vágjuk.

Helyezze a kinyomkodott padlizsánt kizsírozott háztartási fóliára, és paradicsom- és sárga sajtkarikákat rendezzen a szeletek között.

Csöpögjön paradicsommártással. Óvatosan tekerje be a fóliát, és tegye egy tálcába. Kb. 40 percig sütjük. Ezután oldja fel a fóliát, és szórja rá a maradék reszelt sajtot.

Tegye vissza a sütőbe további 5-10 percig. Tálalás előtt megszórjuk zöld fűszerekkel.

Pástétom padlizsán és sajt

Termékek: 1 kg padlizsán, 100 g sajt, 100 g növényi olaj, 3-4 gerezd fokhagyma, 1 evőkanál. fekszik. ecet, paradicsom vagy főtt tojás, petrezselyem díszítésre