A moszat életet adó egészség- és energiaforrás!
Már tudja, mennyire fontos, hogy minden nap bevegye a gyümölcs és zöldség „adagját”. De mikor ettél utoljára tenger gyümölcseit? A moszat, egyfajta alga, valódi tápanyagokban gazdag tengeri erőforrás. Ez a fajta moszat az ázsiai konyha fő része, és mindenféle vitamin, ásványi anyag és antioxidáns természetes forrása.
Mi a moszat?
A moszat egy nagy barna algafaj, amely sekély, tápanyagokban gazdag sós vízben nő a part közelében. A moszat egy nátrium-alginát néven ismert vegyületet állít elő. A nátrium-alginátot sűrítőszerként használják sok ételben, beleértve a fagylaltot és a salátaönteteket. A moszat különböző formákban nyerhető, nyers, feldolgozott, porított, valamint étrend-kiegészítő.
Táplálkozási összetétel. Mivel az algák "felszívják" a tengeri környezetből származó tápanyagokat, az algák vitaminokban, ásványi anyagokban, nyomelemekben, enzimekben és egyebekben gazdagok. Vanessa Stasio Costa táplálkozási szakember szerint jelentős ásványianyag-tartalma miatt a moszatot gyakran szuperételnek tekintik. Rendkívül gazdag jódban - egy nyomelemben, amely rendkívül fontos a pajzsmirigy optimális működéséhez és az anyagcseréhez.
Az Országos Egészségügyi Intézet szerint a moszat az egyik legjobb természetes jódforrás, amely fontos szerepet játszik a pajzsmirigyhormonok termelésében. A jódhiány lelassítja az anyagcserét és megnagyobbodott pajzsmirigyhez vezet - ez az állapot, amelyet a legtöbb ember golyvaként ismer.
De figyelem! A túlzott jódbevitel egészségügyi problémákat okozhat. A mérsékelt mennyiségű jód növeli az energiaszintet és javítja az agy működését.
A moszat figyelemre méltó mennyiségű vasat, mangánt, kalciumot, magnéziumot, rézet, cinket, riboflavint, niacint, tiaminot, valamint A-, B12-, B6- és C-vitamint tartalmaz. Ezen tápanyagok előnyei jelentősek. A B-vitaminok nélkülözhetetlenek a sejtek anyagcseréjéhez és a test energiával való feltöltéséhez. Az UCSF Orvosi Központ szakértői által végzett kutatás szerint a moszat több kalciumot tartalmaz, mint sok zöldség. A kalcium fontos a csontok egészsége és az optimális izomműködés szempontjából.
A moszat számos betegség ellen hatalmas hatással van. A krónikus gyulladás és a stressz számos krónikus betegség kialakulásának fő kockázati tényezője, és itt a hínár óriási előnyökkel jár. A moszat magas antioxidáns-tartalommal rendelkezik, beleértve a karotinoidokat, flavonoidokat és alkaloidokat, amelyek erősen ellensúlyozzák a patogén szabad gyököket.
Az antioxidáns vitaminok, például a C-vitamin, valamint a mangán és a cink ásványi anyagok segítenek az oxidatív stressz leküzdésében, és számos előnnyel járnak a szív- és érrendszer számára.