Finom, párolt borjú egy kendőből friss káposztával egy serpenyőben fedél alatt
Termékek:
- 1 káposzta
- 1/2 kg borjúkendő
- 2 hagyma
- 1 sárgarépa
- 2 paradicsom
- 2 teáskanál paprika
- 1 tk bors
- 2 babérlevél
- 4 szem szegfűbors
- szol
- 4 olaj
- 1 tk víz
Recept:
A káposztát (1 db) vékony csíkokra vágjuk és sóval dörzsöljük, vigyázva, hogy ne sózzuk túl. A hagymát (2 fej) apró kockákra vágjuk, a sárgarépát (1 darab) pedig egy nagy reszelőn reszeljük le. Fedő alatt puhára pároljuk, a kis darabokra vágott borjúkendővel (1/2 kg) együtt.