Figyelem egészséges ételekkel Lyubomir Ivanov
Egyes ételeket azért tartanak hasznosabbnak, mert értékes és nélkülözhetetlenek a testünk számára makro- és mikroelemek számára. Folyamatosan megismétlik, hogy mennyire fontos a fogyasztás elég gyakran. Van azonban különbség a fogyasztás és a túlfogyasztás között, és amikor valamit hasznosnak nyilvánítanak, az ember általában hajlamos túl nagy mennyiségeket bevenni belőle, gondolkodva azon, hogy nem lesz-e ennek negatív hatása. Az ilyen ételeket most megbeszéljük ...
Nyers diófélék és magvak.
A nyers dió és a mag kiváló esszenciális zsírsavak, zsírban oldódó vitaminok és értékes ásványi anyagok forrása. Gazdagok olyan nyomelemekben, mint a szelén, a cink, az E-vitamin, a magnézium, a kálium, a vas, a foszfor, a vas, a fitokemikáliák és az antioxidánsok. Például csak 30 gramm mandula fedezi az E-vitamin napi szükségletét. A dió és a lenmag értékes alfa-linolsav-zsírsavat (omega 3) szolgáltat, és a lenmag a leggazdagabb természetes forrása. Sokat tartalmaznak is fehérjék, bár nem tartalmaznak minden nélkülözhetetlent aminosavak elegendő mennyiségben.
De minden diónak van egy fő hátránya - magas a kalóriatartalma. Szinte nincs olyan dió, amely kevesebb mint 600 kalóriát tartalmazna száz grammban, és rendkívül könnyen fogyasztható nagy mennyiségben. A felesleges kalória, természetüktől függetlenül, szerint a kalóriaegyensúly törvénye tartalék energiaként tárolódnak a zsírraktárakban.
Tehát annak érdekében, hogy testét ellátja az értékes összetevőkkel, amelyeket a dió kínál, fogyasszon mértékkel és a napi teljes kalóriabevitelnek megfelelően.
Tejtermékek.
A tejet és a tejtermékeket a média folyamatosan szuperélelmiszerként írja elő, amelyek nélkül nem leszünk egészségesek. Kicsi korunk óta arra tanítottak minket, hogy ha nem eszünk sajtot, akkor nem lesznek egészséges csontjaink és fogaink. Igen, ennek van valamilyen oka, és nem fogom vitatni, bár a tápanyagokat a tejtermékekből el lehet kapni anélkül, hogy elfogyasztanánk őket. De két probléma van a tejtermékek használatával: a minőségük és a laktóz (tejcukor).
Az asztalra tett élelmiszerek minősége szinte minden ételt érintő probléma, de a legtöbb tejterméket nagyon érinti. Amióta a növényi zsírokat tartalmazó tejtermékeket elválasztották a többitől, mindent rendben tartottak, de ez nem így van. A legtöbb termék továbbra is tejporból készül.
A másik probléma a laktóz (tejcukor), amelyet a csecsemők jól felszívnak, de sok felnőttnél intolerancia alakul ki - laktóz intolerancia. Ez az állapot a vékonybél által termelt laktáz enzim hiányának vagy hiányának tudható be, amely lebontja.