Felejtsünk el mindent a diétákról Dr. Maria Georgieva
"Felejts el mindent, amit tudsz a diétákról, felejtsd el a kalóriákat, az éhezést!", "Mindig éhes?" című könyvében azt tanácsolja (Mindig éhes?) A világhírű endokrinológus, Dr. David Ludwig elmagyarázza, miért nem működnek a hagyományos étrendek, és egy radikálisan új tervet mutat be, amely segít éhezés nélkül fogyni, javítani az egészségén és jól érezni magát.
Dr. Ludwig több mint két évtizede a súlykontroll-kutatás egyik vezető kutatója. Áttörő kutatásai azt mutatják, hogy nem a túlevés okozza az ember elhízását, hanem maga az elhízás olyan tényező, amely miatt az ember túlzott.
Dr. Ludwig az étrendeket egy három lépésből álló programmal helyettesíti, amely elutasítja a kalóriaszámlálást, és közvetlenül a zsírsejtekre összpontosít. Az étrend magas zsírtartalmú ételeket tartalmaz, például dió- és dióolajokat, teljes tejet, avokádót, étcsokoládét, növényi fehérjéket és természetes szénhidrátokat. Ez valójában nélkülözés nélküli étrend.
A súlykontrollról végzett tanulmányok százai vizsgálják, hogy a fizikai aktivitás hozzájárul-e a fogyáshoz.
1. Egyél többet edzés után
A sport és általában a fizikai aktivitás jótékony hatással van az emberi egészségre. A testmozgást végző emberek fokozottan motiválják az egészséges étkezést, növelik az izomtömeget, de nem érnek el jelentős hatást a fogyás szempontjából.
Ennek oka az a tény, hogy a fizikai aktivitás során kalóriaveszteség tapasztalható. Az energiafogyasztást fokozott éhségérzet és edzés után több étel fogyasztása követi.
Sajnos a kalóriák bejutása a testbe sokkal könnyebb folyamat, mint azok elégetése. Például futhatunk 30 percig, és 200 kalóriát égethetünk el, amelyet egy perccel később ugyanannyi kalóriával pótolhatunk, ha futás után energiaitalt veszünk be.
Ezenkívül minden ember aktívabb a nap egy bizonyos részében, és utána kevésbé. Egy tanulmányban 37 elhízott serdülő 3 egymást követő reggelen 3 különböző szintű testmozgással rendelkezett - egy csoport intenzív testmozgással, egy második csoport mérsékelt testmozgással és egy harmadik csoport testmozgás nélkül. A várakozásoknak megfelelően több kalóriát égettek el az edző serdülők, mint azoknál, akik nem sportoltak. Sportolás után azonban késő délután ezeknek a serdülőknek jelentősen alacsonyabb az energiafogyasztásuk. A tinédzserek körében végzett fizikai aktivitás intenzitásától függetlenül a napi elégetett kalóriák száma változatlan marad.
Dr. Ludwig több sétát javasol a nap folyamán, ami hozzájárul a jobb alváshoz, az emésztéshez és az inzulin jobb működéséhez.
2. Testünk felismeri "normál súlyunkat"
Dr. Ludwig egyik első szakmai tanulmányát a testtömeg szabályozására szolgáló komplex mechanizmusok felfedezéséről egereken végezték. Az eredmények érdekesek. Ha az egér néhány napig éhes marad, akkor természetesen fogyni fog. Abban a pillanatban azonban, hogy hozzájut az ételekhez, addig fog enni, amíg visszanyeri a lefogyott súlyt. Az ellenkező jelenség is érvényes. Ha az ételt erőszakkal viszik be az egerekbe, akkor hízni fognak, de aztán kerüljék az ételt, amíg vissza nem térnek korábbi súlyukhoz.
E kísérlet alapján Dr. Ludwig bebizonyítja, hogy az állat "tudja", milyen súlyra van szüksége a testének.
Ez alátámasztja azt az elképzelést, hogy nekünk embereknek természetes hajlamunk van az étrend megváltoztatására, amíg el nem érünk egy bizonyos súlyt, hasonlóan ahhoz, ahogyan a termosztát viszonylag állandó hőmérsékletet tart.