Fekete ribizli
A fekete ribizli egy 1,5 méter magas évelő cserje, a ribizli családjába tartozik, ezért fekete ribizli néven is ismert.
Tápérték 100 gramm fekete ribizli
• Fehérje - 1 gramm;
• Zsír - 0,4 gramm;
• Szénhidrátok - 7,3 gramm;
• Ásványi sók - 0,9 gramm;
• Víz - 83,5 gramm;
• Energiaérték - 63 kilokalória;
A fekete ribizli alacsony kalóriatartalmú ételnek számít, mivel nyersen 63 kilokalóriát tartalmaz. De nem kívánatos, hogy a túlsúlyos emberek visszaéljenek a benne lévő cukrok miatt.
Hasznos tulajdonságok
A fekete ribizli a tápanyagok és vitaminok egyfajta raktárának számít, mivel a következő C, B1, B2, B6, B9, E, K, P, A és D vitaminokat, valamint pektint, karotinoidokat, cukrokat, szerves és foszforsavat tartalmaz. sav, cserzőanyagok, illóolaj, K-vitaminok, foszfor-, kálium- és vas-sók.
A fekete ribizli levelei nagyon jó C-vitamin, fitoncidek, magnézium, mangán, ezüst, réz forrása.
A friss feketeribizli, valamint azok leve és főzete nélkülözhetetlen vitaminforrás, beriberi esetén használják, és alkalmas táplálék gyengén savtartalmú gyomorhurut, gyomorfekély és bélbetegségek esetén.
A cukorral és hajdina liszttel 1: 1 arányban kevert szőlőpürét a vér hemoglobinszintjének növelésére használják.
A feketeribizlit a népi gyógyászatban tonikként, értágítóként használják, javítja az anyagcserét, tisztítja a vért, vérképző, vitamin-, gyulladáscsökkentő, vizelethajtó és izzító hatású.