Fehérje-karamell torta

Gluténmentes, lisztmentes, cukormentes, tejmentes.

Egy darab sütemény 10,5 g fehérjét, 4,1 g zsírt, 10,4 g szénhidrátot és 119 kcal tartalmaz.

gluténmentes

tejtermékek nélkül

Itt vannak a szükséges termékek 8 darabhoz.

Mocsarak esetében:
2 tojás és 2 tojásfehérje (vagy 3 tojás)
60-80 g datolyalekvár
½ sütőporos csomagolás
karamell esszencia (2 ml)
3 mérőkanál növényi fehérjepor.

A krémhez:
180 g kókuszkrém ken-ból kókusztejjel, csak a vastag része.
40 g datolyalekvár
Néhány csepp karamelleszencia.

Mocsarak előkészítése:

A mocsarak előkészítésének elve hasonló az üvöltés előkészítéséhez.

A tojásokat nagyon jól felverjük (lehetőleg keverővel), amíg a mennyiségük sokszorosára nő. Olyanokká válnak, mint a krém. Csepegtetés közben, állandó keverés mellett adjunk hozzá mézharmatot. Utána sütőpor és néhány csepp karamellesszencia.

A karamell ötlete azután jött, hogy megláttam a tészta színét. Elég karamellának tűnt. 🙂

Végül apránként hozzáadjuk a fehérjeport.

Nekem a tészta kissé sűrű lett, és a kancsóból kókuszvízzel hígítottam.

---