Fehérjehiány - ráncok, vérszegénység, gyakori megfázás, rossz koleszterin vagy fogamzási problémák -
A ráncok, vérszegénység, gyakori megfázás, rossz koleszterinszint vagy a fogamzási problémák egyike azoknak a problémáknak, amelyek fehérjehiány esetén jelentkezhetnek. Nézd meg miért?!
A fehérje vagy több fehérje vagy protein a biológiailag fontos makromolekulák gyűjtőfogalma, amelyet az egyes aminosavak kölcsönhatása alkot. A fehérjék az élő sejtek (valamint a vírusrészecskék) egyik fő építőeleme.
Minden fehérjének van egy meghatározott funkciója, és az élő organizmusokban gyakorlatilag nincs olyan folyamat, amely ne függne egy adott fehérjétől. A fehérjék összetett térszerkezettel (polipeptidek) rendelkeznek, és számos biológiai funkciót látnak el - a tipikusan strukturális (a sejteknek alakot adnak), a védő (immunfunkció), a transzport (hemoglobin) és a kontraktilisek, a katalitikus (RNS szintézis), a jelátviteli (hormonok - inzulin)), motoros (izomösszehúzódás) és szabályozó.
Amikor a test nem kap elegendő fehérjét az étellel, különböző természetű és mélységű problémák (betegségek) merülnek fel, amelyeket most figyelembe fogunk venni:
VÉR - ANEMIA
A vér a testtömeg körülbelül 8% -a vagy 5-6 liter. A vér vérplazmából (kb. 55%) és vérsejtekből/elemekből (45%) áll. A vérplazma vizet tartalmaz (91,5%), fehérjék (átlagosan 7%), lipidek, szénhidrátok, maradék (nem fehérje) nitrogén, szervetlen sók, enzimek, hormonok, vitaminok stb. A plazmafehérje albumint, globulinokat és fibrinogént tartalmaz. A vérsejtek vörösvértestek (egy különösen fontos vas-komponenssel), leukociták és vérlemezkék. Ez gyors áttekintést nyújt a vér összetételéről, amely az élet hordozója, és egy vérvizsgálat révén megalapozza a test állapotának legjobb elképzelését.
A vérszegénység leggyakoribb típusa vashiány vérszegénység az ételből származó alacsony vasbevitel, valamint alacsony felszívódása miatt. Amint azonban a fenti vér összetételének rövid bemutatásából látható, a vér nemcsak vas. Sok más anyagot is tartalmaz, beleértve vizet, vitaminokat és fehérjéket. Az orvostudományban már régóta ismert (még akkor is, ha a szakértők néha elfelejtik), hogy ez a leggyakoribb vashiányos vérszegénység tulajdonképpen nem csak a raktárakban lévő vas csökkenésének, hanem a vas rossz felszívódásának és a normál fehérje megzavarásának is köszönhető. arány: vérfrakciók (dysproteinemia). Azaz a jó vérprofil nemcsak a vas mennyisége, hanem nagyrészt a fehérje mennyisége és minősége is fontos!
Képzelje el ezt: a borsleves főzéséhez a pirospaprika mellett (feltételezzük, hogy vas), sárgarépára (rostra), hagymára, babra (fehérje) és fűszerekre (vitaminokra) lesz szüksége, hogy igazán finom ételeket kapjon.
FAT - ROSSZ LIPID STATUS (hiperlipoproteinémia - hiperkoleszterinémia)
A zsírokat (lipideket) a vér lipoproteinekként szállítja. A lipoproteinek a koleszterin, a trigliceridek és a foszfolipidek kötődéséhez vezetnek fehérjék (apoproteinek A, B, C). Fel vannak osztva a-lipoproteinekre (HDL lipoproteinek nagy sűrűségben), β-lipoproteinekre (LDL alacsony sűrűségű lipoproteinek), pre-β-lipoproteinekre (VLDL lipoproteinek nagyon alacsony sűrűségben) és kilomikronokra (amelyek legfeljebb 90% -ot tartalmaznak). A legismertebbek a HDL lipoproteinek - az úgynevezett jó koleszterin és LDL lipoproteinek vagy röviden a rossz koleszterin. A lipoproteinek a zsíranyagcsere állapotának egyik legfontosabb mutatója a szervezetben. Amikor az összeg ún a rossz koleszterinszint jelentősen emelkedett, míg az ún. a jó koleszterinszint nagyon alacsony, a test képtelen feldolgozni és lebontani ezeket a zsírokat, aminek következtében elkezdi felhalmozni őket a test bizonyos részeiben. Ez az erek elzáródásához, vastag vérhez vezet, amely nagyobb erőfeszítést igényel a szívtől a test minden részéhez való pumpáláshoz, és ebből adódó kardiovaszkuláris kockázatokhoz vezet. Más szavakkal, az úgynevezett rossz koleszterinre nemcsak az elfogyasztott zsír típusa és mennyisége, hanem a megfelelő fehérjebevitel is hatással van.
Képzelje el így: egy hegyi patak gyorsan és simán folyik a sima köveken, amelyek megtisztítják és egyfajta vízcsövek, összehasonlítva egy mocsaras, szennyezett és lassan folyó folyóval, amelyben több elágazás, ipari hulladék vagy más a több szennyeződés van, annál lassabban válik a mozgó és szennyezett ízület.
IMMUNRENDSZER - VÍRBETEGSÉGEK (NAPLÓ) ÉS FERTŐZÉSEK
Talán kevesen tudnak róla vagy gondolkodnak rajta, de immunrendszerünket is fehérjék alkotják. Több milliárd sejtből áll, amelyek a központi és perifériás limfoid szövetekben és szervekben szerveződnek, és a megfelelő működés érdekében az immunrendszernek fel kell ismernie a kórokozóknak nevezett szerek széles skáláját (a vírusoktól a helmintákig), és meg kell különböztetni őket saját egészséges testszöveteitől . Azaz Az immunrendszerünk működéséhez a szervezetnek elegendő mennyiségű minőségi fehérjével kell rendelkeznie.