Fehérje étrend a jó forma és szépség érdekében - Álmodozó
Minta menü fehérjetartalmú étrenddel
Fehérje étrend az egészség és a szépség érdekében
Testünk főleg vízből áll. És a száraz maradékban a legfontosabb anyag a fehérje.
A különböző típusú fehérjéknek köszönhetően gondolkodunk, mozogunk, küzdünk a betegségekkel. A genetikai információ fő hordozója, a DNK fehérje szerkezete. Ennek az anyagnak a másik neve a fehérje, amely görögből származik és azt jelenti, hogy "első hely".
A fehérje létfontosságú számunkra, nélkülük nem létezhetünk.
Csak testünk egyetlen sejtjében lehet legfeljebb 10 000 fehérje. Leginkább az izmokban és a csontokban vannak. A hajat, a körmöket és a bőrt a keratin fehérje alkotja.
Ezt a sokféleséget csak 20 aminosav alkotja. Emellett testünk képes előállítani saját fehérjéit.
De azzal a feltétellel, hogy táplálékkal ellátjuk a 9 esszenciális aminosavval. A többit ő maga szintetizálja. Ez meghatározza a fehérje kulcsfontosságú helyét az egészséges és diétás menü összeállításában.
Mennyi fehérjére van szükségünk?
Az elmúlt évszázadokban a szakemberek véleménye az ember napi fehérjeigényéről sokszor lefelé változott.
Ma az ajánlott norma 0,8 g/testtömeg-kilogramm.
Tehát egy 60 kilós nő biztosítani kell 48 g naponta. Ez a mennyiség 100 g csirkemellből, egy tál babból és 250 ml tejből nyerhető.