Fehér vagy barna cukor; van-e különbség és előny

A barna cukrot hasznosabbnak tartják, mint a fehéret. Igaz ez?

Egyre divatosabb elkerülni a "fehér" ételeket - fehér kenyeret, fehér rizst, fehér cukrot.
DE gondoltál már arra, hogy ez igaz-e, és a barna cukorról ismert dolgok közül melyik igaz és mi nem?

A barna cukor a táplálkozási szakemberek által bevezetett divat

Nem! A nádból készült barnacukrot évezredek óta ismeri az emberiség. Indiából származik, majd még a New Age előtt átkerült Európába.
Körülbelül 100 évvel ezelőtt a cukorrépa elkezdett cukrot termelni, ami olcsóbb. Valójában a barna cukor megjelenik a dobogón, és viszonylag hamar az egészséges táplálkozás kategóriájába tartozik, de előtte egyszerűen figyelmen kívül hagyták.

A kevés kalória alkalmassá teszi a barna cukrot étrendre

Nem! Kiderült, hogy mind a fehér, mind a barna cukor energiatartalma viszonylag azonos. Csak a barna cukor több tápanyagot tartalmaz - sok ásványi anyag, például kálium, kalcium, vas, magnézium, foszfor. A gazdag íz miatt feltételezzük, hogy kisebb mennyiséget fogunk használni a kávéban vagy a teában.

---