Fanyar cseresznye - A gyümölcsök és gyümölcslevek előnyei és előnyei
Az élelmiszerboltban vagy a termelői piacokon található édes, sötét cseresznyével ellentétben az édes cseresznye savanyú, kicsi és élénkpiros. Megtalálható cseresznyehús töltelékekben és szószokban, de mivel az egészségre gyakorolt előnyeik egyre ismertebbek, egyre inkább gyümölcslé-koncentrátumban vagy porított koncentrátumot tartalmazó kapszulákban kaphatók.
Bár a cseresznye egészségkárosító hatásainak kutatásának nagy része a Montmorency nevű különféle cseresznyefajtákra összpontosított, vannak másfajta cseresznyefajták is, például a balatoni meggy.
használ
A cseresznye antocianinokat tartalmaz, természetes eredetű növényi vegyületeket, amelyekről kiderült, hogy gyulladáscsökkentő és antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek. Egyes képviselők szerint a cseresznye és levük segíthetnek megelőzni és/vagy kezelni a gyulladással járó állapotokat, például:
- Hátfájás
- Cukorbetegség
- Izomfájdalmak
- Osteoarthritis
- Rheumatoid arthritis
A cseresznyéről az alvást szabályozó melatonin forrásaként számoltak be, ezért egyesek alvásminőségük javítására vagy az álmatlanság elleni küzdelemre szedik őket.
Vannak, akik vaddisznókat használnak az izmok helyreállításának elősegítésére a fizikai aktivitás után. A cseresznyét a köszvény gyógyítására tekintik.
A cseresznye sütemények hatékonyabbak, mint az édes meggyek?
Megállapították, hogy a szőlő cseresznyében magasabb az antocianin, a C-vitamin és a béta-karotin szintje, mint az édes cseresznyében. Fél csésze édes cseresznye 9,3 gramm cukrot és 46 kalóriát tartalmaz, szemben a burgonya cseresznye 6,6 gramm cukorral és 39 kalóriával (egyes édes cseresznyékben több vagy több cukor lehet, mint az édes cseresznyében).
Nincs azonban valódi bizonyíték arra, hogy a különbségek jelentősek lennének. Mindkét cseresznyetípusban magas az antocianin tartalom, összehasonlítva más ételekkel.
Többet hallhatunk a vörös cseresznye egészségügyi előnyeiről az értékesítés módja miatt. Az Egyesült Államok Élelmezési és Gyógyszerügyi Hivatala (FDA) figyelmeztető leveleket küldött a gazdálkodóknak és a cseresznyetermesztőknek arról, hogy az édes cseresznyét weboldalukon olyan gyógyszerként helyezzék el, amely segíthet köszvény, ízületi gyulladás és cukorbetegség esetén.
Amit a tanulmány mond
Egyes tanulmányok kimutatták, hogy az antocianinok gátolhatják a gyulladásos folyamatban kulcsszerepet játszó vegyületeket (például ciklooxigenázt vagy COX-et), de kevés tanulmány mutatta be, hogy a cseresznye fogyasztása (vagy koncentrátum bevétele) enyhítheti-e az ízületi gyulladás, a köszvény vagy a cukorbetegség tüneteit a laboratóriumon kívül.
A cseresznyével végzett vizsgálatok nagyon kicsiek, ezért nagyszabású klinikai vizsgálatokra van szükségünk hatásuk megerősítéséhez. Addig is íme a rendelkezésre álló kutatás következtetései:
1) Az izmok helyreállítása edzés után
A fa cseresznye segíthet az izomfájdalmak enyhítésében és az edzés után való visszatérésben - derült ki a Journal of the International Society of Sports Nutrition folyóiratban megjelent 2015-ös tanulmányból. A rezisztenciára edzett 23 férfi tesztjei során a kutatók azt találták, hogy a cseresznyeport szedő résztvevők nagyobb mértékben csökkentették az izomfájdalmat, az erőveszteséget a gyógyulásban és az izomkárosodás, a gyulladás és az oxidatív stressz markereit.