Fagylalt vagy szorbett, mit érdemes jobban szeretni a melegben - Alternatív kezelés - CASH Media - Hírek,

Szakemberek Az egészséges táplálkozás próbálja meg megkönnyíteni a választást a sorbet és a fagylalt között azzal, hogy néhány hasznos tippet ad mind a termékekről, mind azok kompatibilitásáról a kiegyensúlyozott étrenddel. Így egyszerre élvezheti a meleget és minimalizálja az alakjának károsodását.

Amit tudnunk kell a szorbetről

A klasszikus szorbett recept - a gyümölcspüré cukorsziruppal és vízzel keverve - sokunkat kedveli, hisz sokkal egészségesebb, mint a hozzáadott tejjel, aromás esszenciával vagy néha tojással készített fagylalt. "Ne tévesszen meg - kommentálta Dr. Lawrence Plume táplálkozási szakember. - A gyümölcs tápértéke némileg rontott oxidáció, az elkészítés és a tárolás idejéhez kapcsolódik, még akkor is, ha a hideg megőrizte a bennük lévő vitaminokat. "

Hozzáteszi, hogy a francia törvények szerint a sorbetnek legalább 25% gyümölcsöt kell tartalmaznia, kivéve a savanyú (citrom, narancs) vagy a nagyon erős ízű (ananász, banán) gyümölcsöket, ahol a minimális tartalmat 15% -ban határozzák meg.

De ezt a kis mennyiségű gyümölcsöt a főzési és fagyasztási folyamat után a fogyasztók nehezen érzik. "Ez az oka annak, hogy a gyártók néha nagy mennyiségeket adnak a fagyott textúrához cukor, hogy megkapja a kívánt ízt ", magyarázza Marie-Lore Lore táplálkozási szakember. És Plume hozzáteszi: "Inkább a legalább 45% gyümölcsöt és kevesebb cukrot tartalmazó sorbetet részesítse előnyben.

---