Ezt tudnia kell, ha ráktekercset vásárol - legfrissebb hírek

Ügyeljen a megjelenésükre

Sokan szeretnek ráktekercset enni. Van azonban valami, amit tudnia kell erről a finomságról.

tudnia

Előnyben részesítik őket szokatlan ízük, szabványos alakjuk és nem utolsósorban azért, mert félkész termék. Sajnos a ráktekercsek sok gyártója különféle ízeket, stabilizátorokat, színezékeket, sűrítőket ad hozzá hozzájuk.

A legrosszabb, hogy néhányuk sikeresen lecserélte a ráktekercs fő összetevőjét - a surimi-t (darált hal).
Egyes csomagolások azonban azt írják, hogy a surimi tisztított halfehérje - halhús és szorbit (E420), polifoszfát vagy darált hús, tészta, halpüré vagy más hús - definíciója.

Ez valószínűleg sokakat arra késztet, hogy feltegyék maguknak a kérdést, mivel a ráktekercs alapja a hal, miért nem hívják őket tekercsnek vagy halszüriminek.
Nos, sajnos tájékoztatnunk kell a ráktekercs rajongóit, hogy szívesen látják őket a hamis ételek világában.

A gyakorlatban a japánból lefordított surimi darált húst jelent. Ez a szavuk a darált húsra. A Surimi tartalmazhat húst vagy hagyományosan halat. A hal surimi-termelés iparosítása Japánban az 1960-as években zajlott, és főleg pisztrángot használtak.