Ez a gyökér méregteleníti a testet és javítja az emésztést
Rebarbara éles íze miatt többnyire pitékben és lekvárban használják. Erre a célra zöldségként besorolt vöröses szárát betakarítják. Ezek azonban csak az egyik hasznos része ennek a csodálatos évelő növénynek.
Rebarbara gyökér/lásd a galériát/különösen értékes az emésztőrendszer működéséhez kapcsolódó kiegyensúlyozó és erősítő funkciói miatt. Gyógyító tulajdonságai már az ókorban ismertek. Leggyakrabban a hagyományos kínai orvoslásban használják.
Kis adagokban szedve a rebarbara összehúzó hatással van az emésztőrendszerre. Ily módon a szövetek zsugorodnak, az aranyér és a gyulladt izomhártyák enyhülnek, sőt a gyomor-bél traktus belső vérzése is megáll. A rebarbara gyökér fogyasztása tisztítja a beleket, tisztítja és eltávolítja a nyelőcsövet irritáló baktériumokat és méreganyagokat.
Nagyobb adagokban a rebarbarát krónikus székrekedés esetén alkalmazzák tisztító és stimuláló hatása miatt. Érdekes, hogy ugyanazt a gyógynövényt használják a hasmenés kezelésére is, mivel összehúzó tulajdonságai elősegítik a víz ürítését a székletből. A rebarbara gyökér fogyasztása a vastagbél egészséges működését is fenntartja.