Ételkombináció - a fűszerek és a citrusfélék szerepe

Puls.bg | 2018. március 12. | 0

szerepe

A megfelelő ételek kombinálása a menüben alapvető követelmény, hogy a lehető legegyszerűbben metabolizálódjanak, és összetevőik a lehető legteljesebb mértékben asszimilálódjanak. A megfelelő kombináció követelménye minden fő tápanyagra vonatkozik - szénhidrátok, fehérjék és lipidek. Az egyidejű bevitel befolyásolja a gyomor-bél traktus mindegyikének feldolgozási sebességét, és helytelen kombinációjuk egy menüben a leggyakoribb ok a kellemetlen érzés és a gyomor nehézségei után étkezés után.

Jó szem előtt tartani, hogy a szénhidrátok, a fehérjék és a zsírok különböző mennyiségben találhatók meg nemcsak az általunk főételként fogyasztott ételekben, hanem a legkönnyebb köretekben, sőt a fűszerekben is.

Ebben a csoportban azonban azonosíthatók azok a termékek, amelyeket a táplálkozási és táplálkozási szakemberek teljes egészében tekintenek semleges. Vagyis ezek a termékek bármilyen étellel kombinálható, nem számít, milyen tápanyagok uralják összetételüket.