Ételek, amelyek allergiát okozhatnak; légy óvatos
Miért van allergiánk?
Az allergiás reakciók alapja egy olyan anyag (allergén), amely az immunrendszer túlzott aktivitását okozza.
Amint az allergén érintkezik a testtel, a test elkezd specifikus antitesteket termelni, amelyek allergiás reakciókat okoznak.
Az allergiát gyakran az általunk fogyasztott ételek okozzák. Kik ők?
Fehérje ételek
Ha azt kérdezzük magunktól, miért van bőrkiütésünk, meg kell fontolnunk, hogy mennyi fehérjét fogyasztottunk naponta. Az ételben lévő fehérje allergiás reakciókat okoz. Az immunrendszer allergénként ismeri fel őket.
Néhány gabonafélék és szója
Ez a fajta ételallergia összefügg a gabonafélékben található gluténnel. Vannak, akiknek nincs specifikus allergiájuk a búzára, inkább a glutén intolerancia. A búzára és a szójára allergiás betegeknek kerülniük kell a búzalisztet, szójaolajat, szójaszószt, tofut, szójaolajat.
Ételek, amelyek allergiát okozhatnak - legyen óvatos
Tenger gyümölcsei
A tenger gyümölcsei, például kagyló, garnélarák, homár, tintahal és mások - a leggyakoribb allergia forrása. Ennek oka a tropomiozin fehérje, amely bennük található.