Ételallergia és ételintolerancia - mi a különbség
Az elmúlt években egyre többen tapasztalnak kellemetlen fizikai reakciót bizonyos ételekkel kapcsolatban. A legtöbb esetben élelmiszer-intolerancia okozza, nem ételallergia. Gyakran összekeverik a két fogalmat, mert az élelmiszer-intolerancia ugyanazokhoz vagy nagyon hasonló tünetekhez vezet, mint az ételallergia. Ebben a cikkben tisztázzuk a megelőzés fő különbségeit és módjait.
Mi az allergia?
Kezdjük azzal a ténnyel, hogy az ételallergia az allergiás reakciók klasszikus típusa, amely az immunrendszer válaszát váltja ki, amely testünk számos szervét érinti. Bizonyos esetekben életveszélyes lehet.
Ez a test fokozott érzékenysége, általában a környezetből származó ártalmatlan anyagokra - az allergénekre, és a túlérzékenység az immunrendszer túlzott védőreakciójának eredménye. Általában kiszámítható és rövid életű.
Az ételallergia tünetei
Intenzívek és 30 percen belül vagy legkésőbb két órán belül megjelennek . Általában viszketéssel kezdődnek a szájban, amely nyelési nehézséggé fejlődik és légzési nehézségeket okozhat.
Amikor az élelmiszer belép a gyomorba és a belekbe, Tünetek fordulhatnak elő, amelyeket leggyakrabban összetévesztenek az intolerancia tüneteivel, például hányinger, hányás, hasmenés és gyomorfájdalom.
Miután az allergének belépnek a véráramba és elérik a bőrt, csalánkiütésként vagy ekcémaként is megjelenhetnek rajta.
Egyéb tünetek közé tartozik a szédülés, fáradtság és súlyosabb esetekben az anafilaxiás sokk, amely kezelés nélkül végzetes lehet.
Fontos tudni, hogy ezek személyenként és az elfogyasztott étel mennyiségétől függően változnak.
Hogyan lehet tudni, hogy intoleranciánk van az ételekkel szemben?
Az ételintolerancia olyan ételreakció, amelyet nehezebb diagnosztizálni, mert a tünetek a fogyasztást követő második-negyedik napon jelentkezhetnek bizonyos élelmiszerek. Az ételintoleranciának nem kell tartósnak lennie. Idővel teljesen eltűnhet a termékek teljes leállítása és egy bizonyos séma szerinti újbóli bevezetése után.
Tünetek, amelyek alapján felismerhetjük: