Főzés Dumms számára a Foodie Boulevarddal

Sofi Yotova, olvassa el 11 perc alatt

10 egyszerű és egészséges recept minden helyzetre

Találkozott már a "for Dummies" könyvekkel? Bármely témáról szóló hűvös tankönyvsorozat, amelynek fő feladata megmutatni az olvasónak, hogy az általa végrehajtani kívánt tevékenység (részletesen lebontva és a lehető legemészthetőbb módon magyarázva) nem atomfizika, hanem teljes mértékben megvalósítható. nagyon konkrét, világos és szisztematikus lépések, ismeretek és készségek ennek sikeres megkezdéséhez. A "for Dummies" könyvek között talál olyan címeket, mint a "Relationship for Dummies", "Photoshop for dummies", "SEO for Dummies", "Power Point for Dummies" és általában mindenféle egyéb dolog és tevékenység, mindenféle rések és iparágak. Mai bejegyzésem úgy döntöttem, hogy egy "Dummies for" témának szentelem, amely mindig releváns minden típusú ember körében, tekintet nélkül érdeklődésükre, tudásukra, szakmai fejlődésükre vagy életkorukra. Ez az első bejegyzés a Foodie Boulevard-on a "Főzés a bábuknak"

Főzés - küldetés (lehetetlen)!

Sok ismerősöm és barátom van, akik szembesültek azzal a rémisztő feladattal, hogy egyedül élve kezdjek el főzni. Mindegyikük megosztotta velem őszinte állandó küzdelmeit azzal a meggyőződéssel, hogy a főzés bonyolult és sok időt és erőfeszítést igényel. Amikor beleavatkozunk az egészséges táplálkozás témájába, a káosz teljes lesz, annak a végtelenül téves benyomásnak köszönhetően, hogy az egészséges táplálkozáshoz nagyon sok elméleti ismeretre, sémára, ütemezésre, tervezésre, drága termékekre, komplex hőkezelésekre és technikákra van szükség, és mi nem . A mai "főzés a bábuknak" bejegyzésben megdöntöm ezeket a mítoszokat. Megosztom veletek 10 bevált recept az egészséges ételek elkészítéséhez, amelyek minden helyzetre alkalmasak. Lesz receptje baj, néhány egészséges ötlet harapnivalók, néhány ötlet az egészségre ebéd és ilyenek vacsora, valamint néhány érdekes ötlet a parti vendéglátás.

A főzésben a legjobb mentor a saját teste

Bár sokszor megosztottam a blogon, a "főzés a bábuknak" bejegyzést azzal a magyarázattal kezdem, hogy nincs hivatalos táplálkozási ismeretem. Kezdek különböző tanfolyamokon részt venni az egészséges főzésről és étkezésről, de még mindig az első szinten vagyok kíváncsi és bátor amatőr. Nem ismerem a makro és a mikroelemek mögött álló tudományt. Nem tudom, hogyan vannak csoportosítva és feldolgozva az elemek sejtszinten. Nincs tudományos ismeretem. Van azonban ismeretem a testemről és a szervezetemről. Egy test, amelyet csaknem 8 éve büntetem mindenféle ételkísérletekkel és szélsőségekkel. Mindenféle nélkülözéssel. Mindenféle túlzásokkal. Megtanultam, hogy bármilyen étrend milyen módon befolyásolja a testemet, a bőrt, a hajat, a hangulatot és a vérképet. Tudom, melyik étel elégít ki a leghosszabb ideig, melyik ételtől érzem puffadást, melyik ételtől éhes vagyok. Ebben az értelemben az étkezés és a főzés filozófiája személyes és praktikus.

Ha tudsz egy kicsit, az praktikusabb és hasznosabb, mint a sok?

És bár testünk rettenetesen különbözik egymástól, az egészséges főzés és étkezés alapelvei ugyanazon az alapokon nyugszanak. Éppen ezért a megfelelő étkezéshez elég ismerni ezeket az egyetemes alapokat. A részletek nagyon érdekesek, nagyon hasznosak, segítenek előrelépni ebben a fülkében, és elkezdünk sorakozni, mint egy puzzle darabjai. De az információ annyi, hogy fenyegetően hangzik és látszik. És a bonyolultságával kezdetben meglehetősen fenyegető tantárgyként a főzés egyike azoknak a tudományágaknak, amelyekben néha a kevesebb ismerete hasznosabb, mint a sok, de teljesen zavaros és ellentmondásos információ, amely általában egyszerűen megtagadja Önt a tevékenységtől. Az ilyen ellentmondásos információk miatt sokan úgy érzékelik az egészséges főzést és étkezést, mintha csak a leginformáltabbak és az érdeklődők számára lenne fenntartva.