Étel, mint művészet minden érzék számára Foodie Boulevard
Sofi Yotova, olvassa el 4 perc alatt
Karácsonyi inspirációs műhely
Véget ért a műhelyek maratonja 2017-re!
Az elmúlt évben összesen költöttem 9 műhely egészségügyi témával kicsiknek és nagyoknak.
Gyerekek, vállalati alkalmazottak, rajongók és amatőrök - a műhelyem látogatói és résztvevői olyan színesek voltak, hogy minden alkalommal a koncepciót személyre szabták azoknak az érdeklődésnek, igényeknek, ismereteknek és igényeknek megfelelően, akik előtt álltam.
A 2017-es maraton ezzel a csodálatos karácsonyi inspirációs műhelymunkával zárult, amelynek koncepciója az volt Az étel, mint művészet minden érzék számára.
Mi az a "kulináris műhely"?
A gondolat kulináris műhely az eredetiben ez azt jelentheti, hogy embercsoport előtt állunk és előttük főzünk.
A műhelyeim bármi más, csak ez.
Számomra a kulináris műhely nem feltétlenül jelenti azt, hogy a végén étel is lesz, bár a látogatók mindig nagyon örülnek ennek az elemnek.
Mi a kulináris műhely célja?
Amikor egy embercsoport elé állok, függetlenül az előttem állók számától, életkorától és jellemzőitől, sokkal fontosabb szerepem van, mint etetni őket. Ugyanis:
- Megmutatni nekik, hogy az étel sokkal több, mint pusztán az evés.
- Gyakorlati ötleteket adni nekik arról, hogyan lehet optimalizálni a kontextust, és enni könnyen, ízletesen, egészségesen, költségvetéssel és minimális erőfeszítéssel.
- Tegye őket a folyamat részévé, hogy kényelmesen adhassanak ötleteket, konstruktív kritikát, kérdéseket tegyenek fel nekem, és gondolkodjanak azon, hogy mit tehetünk, hogyan lehet átültetni a mindennapjaikba.
- Eloszlatni azokat a mítoszokat, miszerint az egészség drága, unalmas, egyhangú, bonyolult előkészítése és időigényes.
- Megmutatni nekik, hogy az étel hatalmas szerepet játszhat az életünkben messze túl azon, amit megszoktunk.