Étel arisztokratáknak és isteneknek
Külön részt kell kitalálni az avokádóra, mert sok mindenről kell beszélni. A főzéshez és a kozmetikához egyaránt használják, ebből örökzöld fát termeszthet, valamint növelheti szexuális aktivitását ... nem, nem viccelek.
Bár a konyhánk számára nem szokványos,
az avokádó egyre inkább belép az étlapunkba.
Sajnos azonban még mindig nem dicsekedhet nagy népszerűséggel, egyrészt a bolgár tudatlansága miatt, hogy hogyan kell fogyasztani, másrészt a magas ára miatt. Néhány évvel ezelőtt találkoztam először ezzel a gyümölccsel, amikor megpróbáltam kísérletezni a számomra ismeretlen ételekkel, kellemetlenül meglepett az ízlés hiánya ... igen, így van, az avokádónak semleges íze van. Ezért adják hozzá a mesterszakácsok a különféle ételekhez, különösen a salátákhoz. Mivel nem tudtam, hogyan készítsem el, úgy döntöttem, hogy helyénvaló lehet főzni, némi ízt nyerhet. Nagy hiba, az avokádó keserűvé válik, amikor hőkezelésen megy keresztül. Tehát egy évvel később, amikor elolvastam, mi a csoda az avokádó és hogyan fogyasztják, egyre gyakrabban kezdtem el vásárolni.
Az avokádó hazáját Mexikó, Közép- és Dél-Amerika földjeinek tekintik. Az ókori indiánok nagy táplálkozási és gyógyászati tulajdonságokkal rendelkező növényként tisztelték. Neve az azték nyelvből származik és
jelentése "faolaj"
A maja főnökök asszonyai szépségre és az élet meghosszabbítására használták az avokádót. Az aztékok erős afrodiziákumként ismerték tulajdonságait, és veseelégtelenség, vizeletrendszeri betegségek és nemi szervek esetén vették be.
A gyümölcs biokémiai összetétele közel áll a dióéhoz. A tápláló gyümölcs elegendő fehérjét tartalmaz a hús és a sajt teljes helyettesítésére. Az avokádó 15 létfontosságú ásványi anyag, köztük vas, réz és magnézium forrása, amelyek építik és javítják a vörösvérsejteket, és megakadályozzák a vérszegénységet. Az avokádó egy adagja egyszeresen telítetlen zsírokat ad az emberi testnek, amelyek alapvető szerepet játszanak a normál koleszterinszint fenntartásában azáltal, hogy megfelelő mennyiségű káliumot biztosítanak a pulzus szabályozásához.
Az avokádó 60-szor több káliumot tartalmaz, mint a banán.
Az orvosok megállapították, hogy segít cukorbetegség, magas vérnyomás, fekélyek, gyomorhurut, vérszegénység, vese- és májbetegségek esetén, erősíti az immunrendszert. Ezenkívül javítja a memóriát, növeli az anyagcserét, feloldja a felesleges koleszterint a vérben, csökkenti a szív- és érrendszeri, daganatos és rákos megbetegedések kockázatát, jótékony hatással van az idegrendszerre és erősíti a pszichét. Gazdag A-, PP-, E-, D-, B1-, B2-, B6-vitaminban, körülbelül 30% könnyen emészthető zsírokat és 3% fehérjét tartalmaz.