Étcsokoládé Diagnozata
Az étcsokoládé különösen hasznos. Valójában sok szakértő azt javasolja, hogy minden nap fogyasszon 30-60 grammot vagy néhány darab/tábla étcsokoládét.
Minél több csokoládé kerül feldolgozásra, annál kevesebb az egészségre. Ezért lettek olyan népszerűek a nyers kakaótermékek az utóbbi időben. A feldolgozott étcsokoládéban azonban sok egészséges összetevő marad, feltéve, hogy nem adnak hozzá túl sok egészségtelen összetevőt, például magas cukortartalmat.
Az étcsokoládé hasznos tulajdonságai:
Magas antioxidáns-tartalom.
A kakaó flavanolokat tartalmaz, egyfajta flavonoidot, amely csak a kakaóban és a csokoládéban található meg. A flavonoidok a növényi élelmiszerekben található természetes vegyületek, amelyek antioxidánsként hatnak és semlegesítik a szervezetben található szabad gyököket.
Csökkenti a vérnyomást.
A vizsgálatok szerint az étcsokoládé csökkenti a magas vérnyomást szenvedő emberek vérnyomását.
Csökkenti az LDL-koleszterint.
A sötét/étcsokoládé rendszeres fogyasztása kimutatta, hogy az LDL-koleszterint (rossz koleszterint) körülbelül 10% -kal csökkenti.
Természetes antidepresszáns.
A csokoládé szerotonint tartalmaz, amely természetes antidepresszáns. A csokoládé stimulálja az endorfinok termelését is, amelyek boldogság és öröm érzetét keltik. Valójában egy tanulmány megállapította, hogy egy darab csokoládé felolvasztása a szájában hosszabb ideig okozta az öröm érzését, mint egy szenvedélyes csók. Ez megmagyarázhatja, hogy sokan miért nyúlnak csokoládéhoz, ha depressziósak.
Harcol a rákkal.
Számos tanulmány megállapította, hogy a csokoládé az egyik legjobb étel a rák elleni küzdelemben, más ételek mellett, például vörösbor, áfonya, fokhagyma és tea. A rák elleni küzdelem két módja a sejtosztódás gátlása (csökkentése) és a gyulladás csökkentése. Az ezen a területen folyó kutatások folyamatosak, és valószínűleg további módokat találnak a csokoládé elleni rák elleni küzdelemre.