Érdemes-e a konyhában levegős sütőt tartani
A légsütő az utóbbi években nagyon népszerűvé vált. Ugyanakkor sokan még mindig azon gondolkodnak, hogy érdemes-e helyet biztosítani egy ilyen készüléknek a konyhájukban.
A légsütő hasonló a sütőhöz, amelynek fűtőelemei csak a tetején helyezkednek el, és egy nagy, erős ventilátor kíséri őket, ezért az étel pillanatok alatt szuper ropogóssá válik, és mindenekelőtt kevesebb zsírral készíthető. Gyakorlatilag elhanyagolható mennyiségű zsírral.
A légsütők általában gyorsan felmelegednek, és gyorsan és egyenletesen készítik el az ételeket a koncentrált hőforrás, valamint a ventilátor méretének és elhelyezkedésének köszönhetően.
Egészséges a sült étel?
A levegőben sült ételek íze és szerkezete összehasonlítható a fritőz eredményeivel: kívül ropogós, belül lédús. Csak kis mennyiségű zsírt használjon.
Tehát igen, a mély sütéshez képest a levegő sütése mindenképpen egészségesebb alternatíva, ha csak 1-2 evőkanál növényi olaj és fűszerek használatát vállalja.
Mit főzhet légsütőben?
A légsütők gyorsak, és ha már tudod, hogyan működnek, fagyasztott ételek melegítésére vagy bármilyen friss étel, például csirke, steak, hal és zöldség elkészítésére használhatók. A legtöbb húshoz nincs szükség hozzáadott zsírra, mert már szaftos: csak fűszerezze sóval és kedvenc fűszerével. Ügyeljen arra, hogy ragaszkodjon a száraz fűszerekhez - a kevesebb nedvesség ropogósabb eredményt eredményez. Ha grillfőzelékkel vagy mézzel szeretne húst főzni, várjon a főzés utolsó néhány percéig a szósz hozzáadásához.
A sovány húsdarabok vagy az alacsony vagy nem zsírtartalmú ételek megkövetelik, hogy olajat adjon hozzá, hogy megbarnuljon és ropogóssá váljon. A fűszerezés előtt a kicsontozott csirkemelleket és a sertésszeleteket kevés olajjal kikenjük. A zsír- vagy repcemagolaj általában magasabb dohányzási pontja miatt ajánlott, ami azt jelenti, hogy a mélysütőben képesek ellenállni az intenzív melegnek.