Eper táplálkozási tények kalóriák és egészségügyi előnyök
Az eper kalóriái és azok egészségügyi előnyei
Az eper gyönyörűen édes, illatos, magas rosttartalmú gyümölcs, tele vitaminokkal és antioxidánsokkal. A Germplasm Food Information Network (az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának része) szerint 103 különféle eperfaj és alfaj létezik. Az eper csúcsszezonja általában áprilistól júniusig tart, de általában véve egész évben kaphat epret.
És ha valahogy nem talál friss epret a piacon, akkor mindig vásárolhat fagyasztottat
Az eper terjedelmes gyümölcs, amely nagyrészt sok kalóriát és szénhidrátot tartalmaz. Egy csésze eper csak 49 kalóriát tartalmaz, 3 gramm egészséges szívből és csak 12 gramm szénhidrátból áll. Egy csésze eper egy napnál több C-vitamint tartalmaz. Ha hozzá szeretne adni néhányat a turmixhoz, minden bogyóhoz hozzáadhat kalóriát, rostot és szénhidrátot: 1 nagy (1 3/8 hüvelyk) eper: 6 kalória, 0,4 gramm rost, 1,4 gramm szénhidrát.
Az eper egészségügyi előnyei
Az eper alacsony kalóriatartalmú, rostokban, vitaminokban és ásványi anyagokban, például C-vitaminban, folsavban, káliumban gazdag, és antioxidánsokkal, például antocianinokkal és kvercetinnel van tele. Az eperben lévő rost és kálium fenntartja a szív egészségét. A magas káliumbevitel a stroke alacsonyabb kockázatával jár.
A folsav elengedhetetlen a magzat fejlődéséhez, és segít új sejtek termelésében és fenntartásában. Megfelelő mennyiségű rost segíthet csökkenteni a koleszterinszintet, a káliumban gazdag étrend pedig megelőzheti a magas vérnyomást és a szívkoszorúér betegségeket.
| Kalóriák 49 | |
| Kalória zsírból 4 | |
| Összes zsíradék 0,5 g | 1% |
| Telített zsír 0 g | 0% |
| Többszörösen telítetlen zsír 0,2 g | |
| Egyszeresen telítetlen zsírok 0,1 g | |
| Koleszterin 0 mg | 0% |
| Nátrium 2 mg | 0% |
| Kálium 232,56 mg | 7% |
| Szénhidrátok 11.7г | 4% |
| Élelmi rost 3g | 12% |
| Zahari 7,4 g | |
| Fehérje 1g | |
| A-vitamin 0% · C-vitamin 149% | |
| Kalcium 2% · Vas 3% | |
| * 2000 kalóriás étrend alapján | |