Eper kompót

Otthon, gyermekkoromban az eper kompótot és a lekvárt tisztelték. A bátyámmal mindig veszekedtünk azon, hogy ki mennyi eperkompótot (és szintén lyutenitsa-t) evett, a szüleink pedig arra kényszerítettek bennünket, hogy üvegeket osszunk meg - szó szerint. Nem tudom, miért készítették a legkevésbé az epres kompótot. Csak egy háború volt.

Nem mintha nem szeretem a friss epret - imádom őket. De a kompót - csak más az íze. Nem tudta legyőzni a friss gyümölcsöt hasznos összetevőkön - ez karay.

Kedvenc gyermekkorom az volt, hogy keverővel erősítettem. Eh, nektár - nagyság. Lassú kortyokban ittam, remélve, hogy nem ér véget gyorsan. Titokban abban reménykedtem, hogy ahogy a korsó meséjében is, amely mindig tele volt étellel, az én korsóm is meglep. Ez soha nem történt meg.

Sokan azt gondolják, hogy a kompót és általában a konzervek elavultak. Emlékezet és társulás szegényebb napokra, amikor a legtöbb család a faluban vagy a tömb előtt főzött kompótokat. De ma a kompót egyáltalán nincs pénz nélkül, főleg, ha a gyümölcsök nem a faluból származó ajándékok, de meg kell vásárolnunk őket. És amikor hozzáadunk még cukrot, sapkákat, áramot és időt - ez szinte luxusnak bizonyul.

---