Emésztési problémák és azok kezelése; Dr. Raina Stoyanova
Kérdés: Mi javítja az emésztést?
Az emésztési problémákra, például puffadásra, idegességre, székrekedésre, fájdalomra vagy kólikára vonatkozó panaszok gyakoriak az orvosi gyakorlatban, és a betegek mindennapi tevékenységének fő akadályát képezik. A cukor és a finomított szénhidrátok lemondása néha elegendő ahhoz, hogy jobban érezzük magunkat. A cukor és a finomított szénhidrátok képesek puffadást okozni, serkentik az egészségtelen baktériumok szaporodását a bélben. Ezenkívül a túlzott cukor komoly tényező lehet a súlygyarapodásban, a hangulatváltozásban, és hozzájárulhat a cukorbetegség kialakulásához is. A glutén napi menüből történő korlátozása jelentősen javítja az emésztési folyamatokat. Ez különösen igaz azokra az emberekre, akik gyulladásos bélbetegségben szenvednek, például Crohn-betegségben vagy fekélyes vastagbélgyulladásban. A glutén kiküszöbölése olyan tünetekre is nagyon jó hatással van, mint a gáz, puffadás és székrekedés. A glutén búza, rozs és árpa szemeket tartalmaz - helyettesíthetők barna rizs, quinoa és kukorica termékeivel.
Hasznos baktériumokat tartalmazó probiotikus ételek fogyasztása segíthet a hasmenés, a székrekedés, a puffadás és a puffadás kezelésében és megelőzésében. .
Rendkívül fontos a túlevés elkerülése is. A túlevés fő emésztési panaszai a gyomorégés és az az érzés, hogy a gyomor kellemetlenül tele van. A túlevés puffadáshoz, hasmenéshez és székrekedéshez vezethet, nem beszélve a súlygyarapodásról, mint egészségügyi és esztétikai problémáról.
Kérdés: Hogyan kell kombinálni az ételeket az optimális tápanyag felszívódás elérése érdekében?
Az étellel különféle anyagok kerülnek a szervezetbe. Ezek megemésztéséhez többféle emésztőenzimre van szükség: a proteáz lebontja a fehérjéket, az amiláz a keményítőt, a lipáz lebontja a zsírt, a laktáz pedig a tejcukrot. Ezek egy része a testben szintetizálódik, amely a saját kémiai és energiaforrásait emészti fel. Egy másik részt egyes élelmiszerekből nyernek - friss nyers gyümölcsökből és zöldségekből, áztatott és csírázott diófélékből és magvakból, erjesztett ételekből, mézből, nyers tejből és még sok másból. A főtt ételeket nem lehet erre a célra használni - az enzimeket a hő elpusztítja. Jóval a forráspont előtt, még 54 ° C-on is, minden enzimaktivitás megszűnik. Konzerválás, sütés, párolás, sütés, tej pasztörizálása, mikrohullámú sütő - mindez megöli az enzimeket. Az emésztőenzimek meghatározott mennyiségben és meghatározott időpontokban szabadulnak fel. A különböző ételek különböző emésztőrendszeri elválasztást igényelnek. A szénhidrátokhoz enzimekre van szükség, amelyek lebontják a szénhidrátokat, míg a fehérjékhez enzimekre van szükség, amelyek lebontják a fehérjéket stb.
Az emésztési folyamat ismerete arra késztette az egészségügyi szakembereket, hogy ajánlják az ételek megfelelő kombinációját, amelynek szabályai röviden következnek:
Kérdés: Hogyan növekszik az anyagcsere?
Van néhány alapvető szabály az anyagcsere felgyorsítására. Először is ne hagyja ki a reggelit. Éjszaka a test nyugalomban volt, reggel pedig friss erőre van szüksége a nap megkezdéséhez és a benne zajló folyamatok fokozásához.