Első konyha a második világháború idején A mai világ
Hírek, információk, elemzések, események
Az éhes katona nem harcolhat. Ezért a Szovjetunió először a frontnak, majd a hátsónak biztosított élelmet.
Az elülső kenyér rozs, korpa vagy durva búzaliszt volt. Az adag tartalmazott bulgurt, tésztát, húst, halat, növényi olajat, cukrot, teát, sót, zöldségeket.
A Vörös Hadsereg személyzete ugyanazt az ételt fogyasztotta.
Forró ételeket osztottak hajnal előtt reggel és napnyugta után este.
A mezei konyhából készült kedvenc ételek a következők voltak: kulesh - fűszeres zabkása hússal, borscs, káposztaleves, párolt burgonya, hajdina hússal. A hús főleg marhahús volt, főtt vagy párolt. Három napos száraz csomagokat osztottak szét.
A Wehrmacht katonáknak kisebb része volt, mint a Vörös Hadseregnek. A németek reggelije csak egy darab kenyérből és egy csésze kávéból állt, vacsorára pedig egy darab szalámit vagy sajtot, vajat, néha tojást és halat adtak hozzá. A főételt ebédre készítették - leves hússal, burgonyával, húsétel néhány zöldséggel. A reggeli és az ebéd kevés volt, a meleg ételeket naponta csak egyszer osztották szét német egységekben.
Az alkohol is volt jelen a fronton. Sztálin rendelete "A vodka bevetéséről az aktív Vörös Hadseregben" kimondja: "100 gramm vodkát fejenként elosztani csak a Vörös Hadseregnek és az aktív hadsereg első frontvonalának parancsnoki állományának".
A katonák ételét a harcoktól függetlenül el kellett készíteni.
Íme, a "Szovjetunió hősének" séfje, Ivan Pavlovich Sereda 1941 augusztusában. Amikor a lettországi Daugavpils város körül meghallotta a fasiszta tank motorjának zaját, a szakács felhagyott a főzéssel, megragadott egy puskát és egy fejsze. Felkapaszkodott a leállított Hitler-tankra, felugrott a páncéljára és teljes erejével baltával kezdte el ütni a géppuska csövét. Ezután egy ponyvadarabot dobott a résekre, hogy figyelje a tartályt, és a puska fenekét dobolta a páncélra. Mindeközben az állítólagos harcosokra kiabálta, hogy készítsék elő a gránátokat a csatára. Teljesen egyedül volt. Amikor a puskások megérkeztek segíteni, négy fasiszta tanker már megadta magát a földön.
A katonai terepi konyha nemcsak a katonákat, hanem a civileket is táplálta. Sok embernek, különösen azoknak, akiknek a falvai égtek, csak így lehetett egy darab kenyeret kapni. A katonák megosztották saját ételeiket békés nőkkel, gyerekekkel és idősekkel.
Több front-line recept
Első tornyok
- 300 g hús (konzerv)
- 250-300 g köles
- 3-4 krumpli
- 2-3 db. hagyma
- 1,5-2 liter vizet