Élelmiszerek magas antioxidáns tartalommal

Puls.bg | 2019. január 28. | 0

élelmiszerek

Az antioxidánsok olyan vegyületek, amelyek segítenek megvédeni a sejteket a szabad gyökök okozta károsodásoktól. Amikor a szabad gyökök felhalmozódnak, az oxidatív stressz nevű állapotot okozhat. Károsíthatja a DNS-t, növelheti a krónikus betegségek, például a szívproblémák kockázatát, 2-es típusú diabétesz és a rák.


Az antioxidánsokban gazdag ételek fogyasztása növelheti az antioxidánsok szintjét a vérben, és a szervezet sikeresen küzdhet oxidatív stressz. Néhány közülük:

Az étcsokoládé több kakaót, ásványi anyagot és antioxidánst tartalmaz, mint a szokásos csokoládé. Még több antioxidánssal rendelkezik, mint az áfonya és a málna. Ennek következtében fogyasztása a szervezet gyulladásos folyamatainak csökkenésével és a kockázatok csökkenésével jár szívbetegség.

A pekándió egyfajta dió, amely Mexikóban és Dél-Amerikában őshonos. Ezek az egészséges zsírok és ásványi anyagok jó forrásai, valamint magas antioxidáns tartalommal rendelkeznek. Egy tanulmány megállapította, hogy a pekándiót fogyasztó emberek vérében jelentősen megemelkedett az antioxidánsok szintje. Bár ezek jó forrásai egészséges zsírok, sok kalóriát tartalmaznak, ezért mértékkel kell enni.