Élelmiszer-allergének - Az élelmiszer-allergének használatára, kezelésére és tájékoztatására vonatkozó információk

KIT DOKUMENTUMOK ALLERGENEK

2014. december 13-án az Európai Unió egész területén (természetesen Bulgáriát is beleértve) hatályba lépett a fogyasztók élelmiszerekkel kapcsolatos tájékoztatásáról szóló, 2011. október 25-i 1169 számú rendelet. Először is fontos megjegyezni, hogy az EU-ban a rendelet valójában olyan törvényt jelent, amelyet nem kell külön-külön átültetni az egyes tagállamok helyi jogába, mert azt közvetlenül az Európai Parlament által elfogadott módon alkalmazzák. a Tanács.

Mi következik a bolgár élelmiszer-ipari vállalkozókról szóló rendelet hatálybalépéséből?

MI ÚJSÁG?

A rendelet alapot biztosít az élelmiszerekkel kapcsolatos információk magas szintű fogyasztóvédelmének biztosításához, figyelembe véve a fogyasztók felfogásának és információs szükségleteinek különbségeit, miközben biztosítja a belső piac zavartalan működését;

A rendelet meghatározza az élelmiszerekkel kapcsolatos információkat, különösen az élelmiszerek címkézését szabályozó általános elveket, követelményeket és felelősségeket. Meghatározza a fogyasztók tájékoztatáshoz való jogának garantálásának eszközeit és az élelmiszerekkel kapcsolatos információk nyújtásának eljárásait, figyelembe véve a kellő rugalmasság biztosításának szükségességét a jövőbeli fejlemények és az új tájékoztatási követelmények fényében;

A rendelet az élelmiszer-ipari vállalkozókra vonatkozik az élelmiszerlánc minden szakaszában, ahol tevékenységük az élelmiszerekkel kapcsolatos információk szolgáltatásához kapcsolódik a fogyasztók számára. Ez a végső fogyasztóknak szánt összes élelmiszerre vonatkozik, beleértve a vendéglátó-ipari egységek által szállított ételeket és a vendéglátó-ipari ellátásra szánt ételeket.

Amint látható, a rendelet hatálya meglehetősen széles, de érdekelnek bennünket a kifejezetten élelmiszer-allergénekre vonatkozó kötelező szövegek és követelmények. Ez elsősorban a rendelet II. Melléklete, amely a leggyakrabban allergiát vagy intoleranciát okozó 14 élelmiszerre, anyagra vagy termékre vonatkozik.

Láthatja a rendelet tartalmát és teljes szövegét ITT

MI EZEK A 14 ANYAG vagy TERMÉK?

1. Glutént tartalmazó gabonafélék (búza és tönkölyfajták, kamut vagy ezek hibridjei, rozs, árpa, zab) és ezekből készült termékek;

2. Különböző típusú diófélék (mandula, mogyoró, dió, kesudió, pekándió, brazil dió, pisztácia, makadámiadió vagy Queensland dió) és ezekből készült termékek;

3. Földimogyoró és ebből készült termékek;

4. Tojás és ebből készült termékek;

5. A tej tejtermékek (beleértve a laktózt is);

6. Hal és haltermékek;

7. Rákok és ezekből készült termékek (garnélarák, rákok, rákok stb.);

8. Puhatestűek és ezekből készült termékek (kagylók, osztrigák, polipok, csigák stb.)

9. Szója- és szójatermékek;

10. Szezám és termékei;

11. Zeller és ebből készült termékek;

12. Mustár és ebből készült termékek;

13. Lupin és abból készült termékek;

14. Kén-dioxid vagy szulfitok, amelyek koncentrációja meghaladja a 10 mg/kg-ot vagy a 10 mg/l-t összes SO2-ben kifejezve.

---