E-könyv letöltése; Kréta étrendje; ingyenes fb2, pdf, epub

e-könyv

Mindannyian hallottunk az egészséges mediterrán étrendről, leggyakrabban az olaszok és a franciák étrendjét képzeljük el. Kevesen tudják, hogy a "mediterrán étrend" kifejezés egy ókori történelemmel rendelkező gyönyörű görög szigetről - Kréta szigetéről származik. A görög mitológia ott keletkezett (eszerint Zeusz a sziget egyik barlangjában született), ott virágzott a minószi civilizáció és az olívaolaj termelése.
Az ötvenes évek végén Dr. Keys amerikai kardiológus végzett egy tanulmányt, amely a történelem során a hét ország tanulmányaként vonult be, és megállapította, hogy a legtöbb százéves Krétán él, és a szív- és érrendszeri betegségek és a rák növekedése a lakosság körében nullához közelít. Ebben a tanulmányban Olaszország, a ma a mediterrán étrend szülőhelyének tekintett ország egészségi állapota és élettartama tekintetében messze elmarad Krétától.