Éjfél inspiráció; Napfény; s konyha
Hajnali három volt, és még mindig az ágyban pörögtem, és nem tudtam aludni. Gondolatban elkezdtem birkákat számolni, de tíz után feladtam. Gondoltam bekapcsolni az éjszakai fényt és elolvasni egy könyvet, de úgy döntöttem, hogy egészen önző lenne, ha álmatlanságom miatt megzavarnám Slavi békés alvását, aki boldogan horkolt mellettem. Gondolataim különböző irányokba tévedtek - eszembe jutott, hogy két projekt benyújtására egyetemre kellett mennem, még néhány akadémiai feladatot kellett teljesítenem, és végre el kellett kezdenem a lényeges részt - a szakdolgozatot. Ööö, persze, igen, tudom, miért ez valami előre ismert dolog. A következő években a gondolatom egy sokkal érdekesebb témára terelődött - a süteményre, amelyet készíteni készültem. Nem sokat emlékszem abból az éjszakából, vagy arra, hogy pontosan hogyan választottam az ízt. Annyit tudok, hogy abban a pillanatban, amikor eszembe jutott a koncepció, elkaptam egy lepedőt és egy tollat a mellettem lévő szekrényből, és a telefonomtól izzóan felvázoltam a leendő tortát. Aztán elaludtam, mint egy csecsemő.
Két héttel később a torta pontosan úgy alakult, ahogy azt aznap este elképzelte. Nem, valójában jobb lett. Annyira izgatott voltam, amikor megláttam a vágást és a világosan körülhatárolt rétegeket, hogy nem is fáradtam semmilyen stílus kialakításával a fotókhoz. A torta elég volt, és minden más felesleges lenne. Az íz mellett döntöttem úgy, hogy a lehető legegyszerűbb és letisztultabb lett a tervezés, ugyanakkor utaltam arra, hogy mi is áll valójában a csokoládé kerítés mögött, nevezetesen: telített csokoládé, könnyű eperhab, vékony mogyorótál és tejbe csomagolt eclairs csokoládé krém.
A fotókat nézve biztosan kíváncsi, miért van egy nagy és egy miniatűr torta. A válasz: miattad. A hivatalos süteményt éttermi étkezésnek szánták, és számomra nagyon világos volt, hogy a jó megjelenésű darab megtartásának lehetősége nulla. Ezért készítés közben félretettem egy kicsit az összes alkatrészből, és készítettem egy mini verziót, hogy megmutassam (és előre kipróbálhassam). Lehet, hogy Dilyanának és Slavinak igaza lesz, amikor viccelődnek velem, hogy a bloghoz főzök. Mivel a blog mindannyian ti vagytok, akik éppen olvasnak, akik megjegyzést írnak, elkészítik a receptjeimet és megosztják szeretteikkel, amit tettek. Ezért csinálom.
Éjféli inspirációs torta
Alak termékek 24 cm átmérővel
Adagok: 12-14
Termékek csokoládéhoz:
átdolgozta: Édes Királyság
160g puha vaj
285g cukor
2 teáskanál vanília kivonat
3 tojás, szobahőmérsékleten
240g liszt
1/4 teáskanál sütőpor
1 teáskanál szódabikarbóna
55g kakaó
250 ml friss tej, hozzáadva 1 teáskanál almaecetet
Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra.
A 24 cm átmérőjű, mozgatható falú formát olajjal bekenjük, kakaóval megszórjuk, az alját sütőpapírral letakarjuk.
Egy tálban keverje össze a lisztet, a kakaót, a szódabikarbónát, a sütőport és a sót.
A tejet összekeverjük az ecettel és 10 percig hagyjuk érintkezni.
A puha vajat felverjük a cukorral, amíg a keverék világos és puha nem lesz.
Adja hozzá a tojásokat egyenként, várva a teljes emésztést, mielőtt hozzáadná a következőt.
Vaníliát is adnak hozzá.