Ehet-e görögdinnyét alacsony szénhidráttartalmú étrenden?
A görögdinnye közepesen magas cukortartalmú, de kis mennyiségek szénhidrátmentes étrend részét képezhetik. A görögdinnyében vannak olyan vitaminok és tápanyagok, amelyek egészséges választást jelentenek az édes szomjúság kielégítésére, nem csak az üres kalóriákra. Íme egy pillantás a görögdinnye szénhidrátjaira .
Szénhidrátok és rostok
A görögdinnye alacsony szénhidráttartalmú étrend élvezésének kulcsa a szolgáltatás mennyiségének figyelemmel kísérése.
A szokásos adag egy csésze vagy 5 uncia, és 11 gramm nettó szénhidrátot tartalmaz. A görögdinnye ékéhez óvatosan kell mérnie, mivel az ék több adaggal is megegyezhet. A 10 uncia súlyú 1 hüvelykes ék két adag.
| 5,5 gramm nettó szénhidrát, kis mennyiségű rost, 23 kalória |
| 11 gramm nettó szénhidrát, 46 kalória |
| 22 gramm nettó szénhidrát, 1 gramm rost, 86 kalória |
Glikémiás index és glikémiás terhelés
Az étel glikémiás mutatója azt jelzi, hogy mennyi és milyen gyors étel emeli a vércukorszintet. Nemzetközi glikémiás index és glikémiás terhelési táblázatok: 2008 szerint a görögdinnye átlagos glikémiás indexe 76.
Az ételek glikémiás terhelése a glikémiás indexhez kapcsolódik, de a kiszolgálás mennyiségét tükrözi. Az 1 glikémiás terhelés egyenértékű 1 gramm glükóz bevételével.
A görögdinnye sokkal jobban néz ki ezzel az intézkedéssel, mivel adagonként kevés szénhidrát van benne.
| 1/2 csésze apróra vágott görögdinnye: 1,5 |
| 1 ék görögdinnye (közepes görögdinnye 1/16, 10 uncia): 6 |
| 1 adag (100 gramm): 4 |
Egészségügyi előnyök
A görögdinnye jó C- és A-vitamin forrás.
Ez egyben a likopin, egy fitonutriens forrása, amely azt mutatja, hogy a kutatások hasznosak lehetnek a szív- és érrendszeri egészség, esetleg a csontok egészségének megőrzésében. A görögdinnye egyéb fitonutriensei közé tartoznak a flavonoidok, karotinoidok és triterpenoidok, amelyek gyulladáscsökkentő és antioxidáns előnyökkel bírnak. A teljesen érett vörös görögdinnye magasabb szinten tartalmazza ezeket a tápanyagokat, mint az érettebb rózsaszín görögdinnye.