Egzotikus ételek a koleszterinszint javítására

Puls.bg | 2015. szeptember 16. | 1

Nem csak a fokhagyma, hanem a hagyma is hasznosnak bizonyul a normál koleszterinszint fenntartásában. Milyen más termékekkel tudjuk befolyásolni őket?

Folytatjuk Dr. Stanley Hazen listáját, aki szerint az ezeket az ételeket tartalmazó étrend a magas koleszterinszint csökkentésére irányuló program támogatására szolgálhat. Szerinte ez hozzájárul további 5-10% -kal történő értékcsökkenéshez. Dr. Stanley Hazen a Clevelandi Klinika Preventív Kardiológiai Osztályának vezetője. A nyilvánosság előtt bemutatott lista a különböző termékek kutatásban kifejtett hatására vonatkozó adatokon alapul.

1. Vörös erjesztett rizs az az étel, amelyhez a magas koleszterinszintű embereknek fordulniuk kell. Bizonyíték van arra, hogy fogyasztása 10–30% -kal csökkenti értékeit, a benne található egyes összetevők miatt - monakolin K. Ez része a lovasztatin gyógyszernek, és hasonlóan a monakolin gátolja a májban a koleszterin termelését, amelynek hatása a vérben rendelkezésre álló LDL-koleszterin felhasználása.

2. Tofu vagy a kínai szójasajt, kiderül, szintén csökkenti a rossz koleszterin koncentrációját a vérben. Más szójatermékek is aktívak, a szakértők elutasítják azokat a pletykákat, amelyek szerint a rák kialakulásához kötődnek. A Harvard Medical School kutatói szerint napi 280 gramm tofu vagy 2 ½ pohár szójatej fogyasztása 5-6% -kal javíthatja a koleszterinszintet. A hatás a szója fitoszterinjeinek köszönhető. Ezenkívül ezek a termékek, bár a tejtermékek fogyasztásának érzetét keltik, nem tartalmaznak állati koleszterint. Akkor is hatással van, ha időről időre egy hétig a szokásos állati termékeket szója váltja fel.

---