Egyél csigákat 6 okból. Egészségügyi tippek
A csigák táplálkozási tulajdonságai már az ókorban ismertek. Húsuk értékes tápanyagok, köztük fehérje, vas, fehérje és vitaminok gazdag forrása, ugyanakkor alacsony zsírtartalmú. Ez olyan csemege, amely hasznos az elhízásban és a magas koleszterinszintben szenvedők számára.
Itt van a csigaevés hat előnye:
A csiga fehérje erőteljes regeneráló hatású
"A csigák alacsony kalóriatartalmú fehérjeforrások" - mondta Rob Hobson táplálkozási szakember, a Healthspan munkatársa. Úgy gondolják, hogy egészséges fehérjékben gazdagabbak, mint a legtöbb tenger gyümölcsei. A csiga fehérje, más néven allantoin, erőteljes regeneráló hatású. Helyreállítja a bőr szerkezeti integritását, elpusztítja az epidermiszben lévő baktériumokat, serkenti a kollagén és a hialuronsav termelését.
Vasban gazdag
Hobson hozzáteszi, hogy a csigák szintén jó vasforrások, amelyek elengedhetetlenek a vörösvértestek felépítéséhez. A vashiány fáradtsághoz és vérszegénységhez vezethet.
Irigylésre méltó mennyiségű B12-vitamint tartalmaznak
Tudta, hogy a B12-vitamin nemcsak az egyetlen kobaltot tartalmazó vitamin, hanem az egyetlen, amelyet a növények és a nap nem tud nekünk ellátni? Ennek oka, hogy az állatok emésztőrendszerében termelődik. A B12-vitamin hiánya sok betegség kockázatát növeli, mivel ez szükséges a vörösvértestek képződéséhez, az egészséges idegrendszer fenntartásához és az energia felszabadításához az általunk fogyasztott ételből. Tanulmányok azt mutatják, hogy a 23 és 83 év közötti emberek közel 40% -ában van B12-vitamin kockázati szint, ami viszont a neurológiai betegségek kialakulásának kockázati tényezője. A korai diagnózis különösen fontos a különféle neurológiai rendellenességek megelőzésében. Szerencsére a csigák rendkívül gazdagok ebben az értékes vitaminban. Ezért ajánlatos ezeket felvenni a menüjébe.