A 6 leggyakoribb főzési hiba és azok kijavítása
Nem számít a főzési tapasztalat vagy az, hogy hányszor készített el egy ételt, a dolgok mindig rosszul fordulhatnak elő. A főzési hibákat nem mindig tudjuk elkerülni, de szerencsére kijavíthatjuk őket néhány egyszerű trükkel. Tudja, hogyan lehet megelőzni a jövőbeli kudarcokat a konyhában?
Zsíros leves, pörkölt vagy szósz
A probléma
Túlzásba esett azzal, hogy túl sok zsírt adott a leveshez, pörkölthez vagy szószhoz? Senki sem szereti az étel felületén a nagy zsírkört, ezért a vendégei kiszolgálása előtt szabaduljon meg tőlük.
A megoldás
A kellemetlen helyzet megszabadulásának többféle módja van. Először adj hozzá egy csipet szódabikarbónát, hogy megszabaduljon a zsírtól. Két vagy három jégkockát tehet az edénybe, és néhány percig kevergetheti, majd kiveheti őket, mielőtt megolvadnának. A zsír a jégkockákhoz tapad, és velük együtt eltávolítja. Ha mindez nem segít, kanállal eltávolíthatja a zsírt az edény felületéről.
Sós ételek
A probléma
A sózott étel nem ízlik, nem beszélve arról, hogy nagyon káros az egészségre. Sajnos nagyon könnyű túlsózni az ételt. Tudja, hogy elméletileg hozzá kell adnia egy kis sót, majd ízesítenie kell, mert miután hozzáadta, a só nem tud leválni. De a dolgok nem mindig mennek a tervek szerint.
A megoldás
A már sózott étel megmentéséhez hámozzon meg és szeleteljen burgonyát, helyezze a darabokat a főzőedénybe, és hagyja ott, amíg el nem érkezik a tálalás ideje. Addig a sót bele kellett volna ázni a burgonyába, az ételnek pedig jó ízűnek és ízesítettnek kell lennie. Hígíthatja (ha ez leves vagy folyékonyabb étel) tejtermékek hozzáadásával (a joghurt vagy a tejföl semlegesíti a sót), vagy adhat hozzá kevés cukrot ugyanarra a célra.