Egyedülállóan ízletes és hasznos nyárs grillkarddal
Az ehető kardhal ideális barbecue-hoz, babérnyársakon és rozmaringágakon való elkészítése hihetetlen aromát ad a húsnak.
3 kardhal (összesen kb. 600 g) filé, 3 cm-es darabokra vágva
2 evőkanál citromlé
1 evőkanál apróra vágott oregánó
2 babérlevél (lehetőleg friss), vékony csíkokra vágva
1 gerezd fokhagyma
4 ág friss rozmaring
4 nagy gally babérfa
100 g baba spenót (vagy más zöld leveles zöldség - saláta vagy káposzta levél)
kis paradicsom nyársra
Nyársak készítéséhez távolítsa el az összes levelet a babér- és rozmaringágacskákról, kivéve a tetejét.