Egy új tanulmány megerősíti a kapcsolatot a glutén enteropathia és néhány kémiai szennyeződés között -
Egy új tanulmány megállapítja a lehetséges összefüggést a Perzisztens szerves vegyületek (POP-k) és glutén enteropátia fiatalokban. A perzisztens szerves szennyező anyagok (POP-k) globális jelentőségű vegyi anyagok, mivel potenciálisan felhalmozódnak az ökoszisztémákban, negatív hatással vannak az emberi egészségre és a természetre, idővel szembeni ellenálló képességük és még sok más. Az embereknek való kitettség étellel, levegővel és egyebekkel történik. a munkahelyen, otthon és kívül. Ezeket az anyagokat általában egyes termékek - pl. tűzálló anyagok és felületaktív anyagok. A leggyakoribb POP a peszticidek - pl. DDR, aldrin, klordán, hexaklórbenzol stb. ipari vegyszerek - poliklórozott bifenilek és még sokan mások. Leggyakrabban az ilyen vegyi anyagok különféle hulladékok égése során szabadulnak fel - orvosi, ipari stb.
Egy új tanulmány azt mutatja, hogy azoknak a fiataloknak nagyobb a valószínűsége, akiknél magasabb a POP plazmakoncentrációja glutén enteropátia. A felmérés adatait a Environmental Research folyóiratban tették közzé, és megalapozzák a jövőbeni tanulmányokat az eredmények megerősítésére és tisztázására.
Glutén enteropathia (lisztérzékenység) gyomor-bélrendszeri betegség, amely a világ népességének körülbelül 1% -át érinti, amelyben autoimmun válasz jelentkezik a gluténmolekulákra (amelyek főleg gliadinból és gluteninből állnak), valamint antigliadin antitestek képződésére. A tünetek jelentősen változhatnak - enyhétől súlyosig. Van súlycsökkenés, puffadás, puffadás, ismételt hasmenés, hasi kólika és még sok más. Az extraintesztinális tünetek tekintetében alultápláltság, hipovitaminosis, osteoporosis, másodlagos meddőség és még sok más figyelhető meg. Gyakran a betegség tünetmentesebb lehet, kifejezettebb extraintestinális megnyilvánulásokkal, például meddőséggel. A betegséget antigliadin antitestek vizsgálatával, valamint fibrogasztroszkópiával bizonyítják, amely a biopszia után szövettanilag villous atrophiát mutat. A betegség ellen a glutént kizárják az étrendből - minden gabonafélét tartalmazó ételt (búza, juh, árpa és rozs). Első pillantásra ez könnyű feladatnak tűnik, de manapság sokkal nehezebb, mivel ezeknek a gabonaféléknek a kivonatait nagyszámú termékben adják hozzá minőségük és ízük javítása érdekében.