Egy New York-i étteremben a szakácsok

A New York-i Staten Island-en található Enoteca Maria étterem ízletes ételeiről nem csak szakácsok, hanem hétköznapi nagymamák ismertek. De mindannyian tudjuk, hogy a nagymamák úgy főznek, hogy egyetlen mester sem képes megközelíteni a magasságukat. Mert a képességek mellett sokkal többet fektetnek be.

Jodie Scaravella, Az étterem alapítója rájött valami nagyon fontos dologra: arra, hogy a nagymamákban és főzésükben az ételekhez való hozzáállás és a családdal való megosztás elrejti ezeket a láthatatlan kapcsolatokat nemcsak a család, hanem a közösség számára is. A gyors és őszinte közeledés közöttünk. Maga Jodi olasz származású. Amikor elveszíti édesanyját, úgy dönt, hogy tisztelettel adózik neki azzal, hogy csak hagyományos olasz ételeket kínáló éttermet nyit meg. Kezdetben meghívták étterembe nagymamáit Olaszország különböző régióiból - - "nonnák", ahogy mindenki tisztelettel hívja őket, de Jodie nem áll meg itt.

---