Egy majomteszt kimutatta, hogy a mediterrán étrend enyhíti a stresszt
Az a stressz, amellyel a modern emberek mindennapi életét betölti, hajlamosítja a testet a szív- és érrendszerrel, a cukorbetegséggel, az elhízással stb. Kapcsolatos számos betegségre.
Ezért keresik a tudósok, hogy az emberek hogyan tudják ezt könnyebben kezelni.
Egy tanulmány megállapította, hogy vannak összefüggések a magas cukorbevitel, a telített zsír és a magas hormonszint között.és a stressza (kortizol) a vérben. Nehéz bizonyítani az étrend közötti okozati összefüggéstés a stressza. Más tényezők is hatással vannak, mint például a lakóhely, az oktatás, a társadalmi-gazdasági helyzet stb. Ezeknek a változóknak az ellenőrzése egy emberekkel végzett komoly vizsgálatban szinte lehetetlen. Ezért hasonlítják össze az amerikai tudósok a tipikus nyugati étrend hosszú távú hatásait a mediterrán országokkal a stresszel szembeni ellenálló képességről makákókban ellenőrzött kísérleti körülmények között.
Majmokat találtakközépkorúak, növényi eredetű mediterrán étrenden tartják őket, jobban ellenállnak a stressznek azok közül, akik az ún. nyugati étrend, amely sok állati fehérjét, telített zsírt, sót és cukrot tartalmaz. Vizsgálatukat a Neurobiology of Stress folyóiratban tették közzé - írja Trud.
A kutatók összehasonlították a két étrend hatását 38 átlagéletkorú nőstény makákóra 31 hónapos időtartam alatt, ami nagyjából 9 emberi évnek felel meg. Ők alkotják a kísérleti nyugati étrendet, hasonló ahhoz, amit a középkorú amerikai nők fogyasztanak. Főleg állati eredetű fehérjéket és zsírokat tartalmazott, magas a sótartalma és kevés az omega-3 zsírsav.