Egy fiú meggyógyult az autizmustól a glutén és a tejtermékek eltávolításának köszönhetően
Eaton, egyéves kisfiúnál 2006-ban diagnosztizálták az autizmust, és a betegség hatással volt alvására. Ethan összesen 2 óránál többet nem tud aludni - éjjel-nappal. Egész nap némán szaladgál a ház körül, nem tud rendesen enni, és miután kimerült, 20 percet alszik, és éjjel-nappal újra futni kezd. Tehát húsz hónapos kimerültség és a javulás reménye nélküli álmatlan éjszakák után édesanyja kezdett megoldást keresni az interneten, és Dr. Bock tanulmányára bukkant, aki diétás változásokat ajánlott. Ennek eredményeként az anya kizárja a búzát és a tejtermékeket a gyermek étrendjéből. Három nappal később Ethan egész éjjel ébren alszik, ami csoda közel kétéves kimerültség és álmatlanság után. És a probléma éppen az ébredés nélküli első éjszakán ér véget - a gyermek még mindig egész éjjel alszik
Dr. Kenneth Bock autizmus specialistaként és a könyv szerzőjeként Az Új gyógyítása Gyermekkor Járványok és Allergiák
Dr. Bock szerint az étel-agy kapcsolat nagyon fontos az aitizmus visszaszorításában, és hogy a gabonafélék kiküszöbölésével egyes gyerekek először mondanak szavakat, és kapcsolatba kerülnek, és Ethan esetében a gyermek normálisan alszik.