Egy fiú karácsonyi böjtje Mit együnk, 16. nap

Nagyböjt 16. napja. Maguknak nagyon jól megy, a fiam azt mondja, hogy nem érzi, hogy hiányzik valami, energikusnak érzi magát, és még véglegesen is észrevette, hogy megnövelte a gyümölcsfogyasztást.

Úgy döntöttem, hogy örömet szerzek neki, és sovány hamburgert készítek belőle, ami lényegében egy kerek kenyérszendvics marhahúsgombóccal (a továbbiakban bármilyen variációval). Nem mintha tudja, milyen gyakran fogyasztja őket, de a fiúk kirándulásain néha elfedik az információkat a hamburgerek fogyasztásáról. A "húsgombócot" vörös babból, csicseriborsóból és fűszerekből készítettem. A sovány hamburgerem értékelést kapott: "De hát nem valóban darált hús!" és "Túllépi önmagát!". A recept elkészítéséről itt olvashat.

A fiam irodájára a 16. napra elkészítettem:

Almás serpenyők muscovado cukorral

A Muscovado cukornádból készül, és a sötétbarna gyakoribb. Neve a spanyol "mascabado" (finomítatlan) szóból származik. Nem áll a szemcséken, sőt nagyon ragacsos és erős ízű maláta, melasz, karamell - kiváló mindenféle sütikhez és süteményekhez, még a kávéban is. A fehér cukorral ellentétben ásványi anyagokat tartalmaz, például káliumot, kalciumot és vasat. Ez a cukor ajándék nekem, de könnyen helyettesíthető cukornád melasszal, amely szintén jó táplálkozási tulajdonságokkal rendelkezik.

---