Egy évvel a Nemzeti Tudományos Program megkezdése után; Egészséges ételek az erős biogazdaságért és

A határidő A program 2021 decemberére érvényes.

tudományos

Teljes költségvetése indikatív összege 6 000 000 BGN.

Az „Egészséges táplálkozás az erős biogazdaságért és életminőségért” című nemzeti tudományos programot a Miniszterek Tanácsa 2018-as 577/17.08. Számú határozatával hagyta jóvá, és az Oktatási és Tudományos Minisztérium finanszírozza.

Az általános cél A program alapvető és alkalmazott kutatásokat folytat az egészséges élelmiszerek előállításához alkalmazkodó modern modellek és technológiák létrehozása érdekében az erős regionális biogazdaság érdekében, valamint a Bolgár Köztársaság lakosságának életminőségének javítása érdekében.

Az alapkutatás céljai:

  • Az egészséges és biztonságos élelmiszer-rendszerek innovatív modelljeinek kutatása, fejlesztése és/vagy megvalósítása a biogazdasági ágazatban.
  • Biotechnológiák kifejlesztése és alkalmazása tiszta nyersanyagok és funkcionális biotermékek számára az egészséges életmód érdekében.
  • Az élelmiszer-diszperziók természetes anyagokkal történő előállításának és stabilizálásának mechanizmusainak alapos megértése és részletes leírása.

Az alkalmazott kutatásra irányuló célok:

  • Innovatív ökológiai termékek, például funkcionális élelmiszerek és étrend-kiegészítők kutatása és fejlesztése, amelyek bizonyított egészségkárosító tényezőkkel bírnak, és jótékony hatással vannak a fogyasztókra.
  • Innovatív technológiák és eljárások kifejlesztése hozzáadott értéket képviselő, kizárólag természetes anyagokkal stabilizált élelmiszerek előállítására.
  • Az ellenőrzési módszerek javítása és az élelmiszerbiztonság biztosítása. A hagyományos és innovatív élelmiszerek és biotermékek azonosításának és biztonságának, minőségének és eredetiségének igazolására szolgáló módszerek kidolgozása.
  • Innovatív biológiai termékek kifejlesztése az élelmiszeriparban biztonságos és ártalmatlan élelmiszerek ellenőrzésére és előállítására.
  • Biológiai anyagok kutatása és fejlesztése a kórokozók biokontrolljához és a tiszta élelmiszer-alapanyagok hozamának növeléséhez a mezőgazdaságban.