Egy európai projekt keretében a tinédzserek az egészséges táplálkozást tanulmányozzák a szófiai Szófiai Egyetemen
A következő két évben aarnovói Emilian Stanev iskola olyan tevékenységeket hajt végre, amelyek ismereteket szereznek a fiatalok körében a helyes étkezési szokások kialakítása érdekében. A 15–17 éves diákokat egészséges és kiegyensúlyozott étlapról képezik ki az EU Erasmus + projektje, A felelősség a táplálkozás európai értékként való aktív kezelésének keretében. A tevékenységeket több tantárgy - főleg kémia, biológia és informatika - oktatásába integrálják.
"Csaknem 30.000 eurót különítettek el a tevékenységek végrehajtására. Partnerként és iskolaként vesz részt a projektben Franciaországban, Spanyolországban, Szerbiában és Cipruson. Az ötlet az, hogy a fiatalok gyakorlati ismereteket szerezzenek ezzel a problémával kapcsolatban, amely világszerte egyre nagyobb dimenziót kap. A projekt segít hallgatóinknak abban, hogy jobban megértsék, hogyan kell enni "- magyarázta Kina Kotlarska, az Emilian Stanev Szófiai Egyetem igazgatója.
A „Felelősség a táplálkozás európai értékként való aktív kezelésének” első szakaszában tanulmányt készítenek a tizenévesek étkezési szokásairól, hogy megnézzék, milyen ételeket fogyasztanak, és milyen lehetőségek vannak az étkezési folyamat javítására. Ezután áttekintést ad a projekt étrendjéről a projekt partnerországaiban.
"Az étel menü elemzése egyértelmű képet nyújt a fiatalok számára arról, hogy mit lehet továbbra is elfogadni és mit kell abbahagyni. Öt látogatás történik, minden partnerországban egy. A legjobban teljesítő hallgatók közül hat, két tanárral együtt Franciaországba, Spanyolországba, Szerbiába és Ciprusra utazik. Ennek megfelelően külföldi hallgatók érkeznek Veliko Tarnovoba. Mindannyian részt vesznek különféle képzési tevékenységekben, például "Miért károsak a szénhidrátok?", "Van-e a bornak tápértéke?", "Mi vagyunk az, amit eszünk" és "Hogyan segíthetnek a hagyományos ételek egészségesen táplálkozni" - tette hozzá Kotlarska.