Egészséges, lassú étel

A Back Home hummuszást és lassi-italt kínál

írta Magdalena Ran *

Haza

tel: 02/843 03 53

étel

nyitva: hétfőtől szombatig 11:00 és 23:00 óra között.

Általában: ***/6-tól

légkör: ***/6-tól

szolgáltatás: ***/6-tól

Mivel a Veggie Home a bérleti díjak növekedése miatt bezárásra kényszerült, Szófiának hangulatos és kellemes éttermekre van szüksége egészséges ételekkel. Az egyik lehetőség a Vissza otthon. Az étterem egy kétszintes épületben található, egy csendes utcában, az első angol középiskola mellett. Az elülső napi menü 2007 novemberében kapta meg a figyelmemet, egy új étterem, amely két és fél éve személytelen másodosztályú étterem helyét foglalta el, majd egy meg nem nevezett pizzéria. Az étel ígéretesnek tűnt, hangsúlyt fektetve a teljes kiőrlésű gabonákra, a friss zöldségekre, a magokra, a joghurtra és az olívaolajra, ugyanakkor a ragadozókra is vonzó volt.

Maga a ház belül élénk narancsvörös tónusokkal van festve. Megőrezték a nagy beltéri kerámia kályhákat, valamint a fa ajtókereteket. A dekoráció egy szelíd, kissé hippi jellegű hely 1970-ből. Az étterem egyik fele (az udvarra néző két szoba) nemdohányzó és jól elkülönített, így a cigarettafüst nem keveredik a humuszod aromájával. . A hummushoz (2,50–3 BGN egy kis tálhoz) - háromféle van: egy maggal és csírával, egy libanoni és egy másvalami. A legtöbb ember inkább a libanoni nyelvet választja. A Garbanzo babpüré versenyezhetne a libanoni nagymamámmal (bár kevesebb a fokhagyma, ha van ilyen), de személy szerint nem rajongok az édes és fűszeres padlizsánért, amelyet a tál tetejére tettek.