Táplálkozás májbetegségben
Puls.bg | 2010. május 05 0
A táplálkozási szakember szakterülete mind a fogyókúrát célzó diéták elkészítését, mind az egyes betegségek megfelelő menüsorát feltételezi. A speciális táplálkozás része a terápiás programnak a test betegségből való felépülésében.
Diéták májbetegségben
A speciális táplálkozás, a betegségtől függően, a test táplálékkal történő ellátását célozza a károsodott fiziológiai folyamatok igényeinek kielégítésére. A szükséges tápanyagokat biztosító termékek kiválasztása része a szerv-helyreállítás gyógyító megközelítésének.
A megfelelően elkészített étrend pozitív hatással van az anyagcsere folyamatára a testben, beleértve a májat is - egy olyan szervet, amelyben aktív anyagcsere-folyamatok zajlanak le, és testünk "szűrője".
A máj lebontja és eltávolítja a szervezetből a méreganyagokat, részt vesz a sejtek és szövetek felépítéséhez szükséges fehérjék szintézisében. A máj támogatását célzó speciális étrend tartós betartása biztosítja a test összes tápanyagának élettani normáját.
Csak akut májbetegség esetén írnak fel fiziológiailag hibás kezeléseket bizonyos termékek korlátozásával, ami átmeneti intézkedés.
A kulináris feldolgozás elengedhetetlen a májbetegségek étrendjében. Főzéssel, párolással vagy párolással készített ételek megengedettek.
Terápiás táplálás akut hepatitis esetén
A májszövetek gyulladása esetén, annak okától függetlenül, teljes étrend készül. Fontos a termékek termikus és mechanikai feldolgozása. Figyelmet fordítanak az ételek összetételére is. Például a zsír és a só fogyasztása korlátozott. A fehérjéket és szénhidrátokat a nap kalóriaigényének megfelelően veszik fel, kivéve azokat a termékeket, amelyek fokozzák az erjedés és rothadás folyamatait (zsíros hús, hüvelyesek), serkentik az epeválasztást, a gyomor és a hasnyálmirigy szekréciós aktivitását, irritálják a májat (fűszeres, fűszerek, füstölt ételek, hagyma, fokhagyma, retek és más illóolajokban gazdag termékek, állati eredetű zsírok).