Egészséges húsvéti menü

Mindannyian tudjuk, hogy az ünnepek az az idő, amikor az ember ellazul, abbahagyja a kalóriaszámlálást, és egy bizonyos ponton a helyzet nem megy kontrollálhatóvá. Mi a SILA BG-nél mindig gondoskodunk rólad és sajtóiról, ezért úgy döntöttünk, hogy felajánlunk néhány nem hagyományos, de egészséges olvasmányt a klasszikus húsvéti receptekről.

Tavaszi zöld saláta barackos vinaigrettel (180 kalória adagonként)

A hagyományos zöld saláta meglehetősen egészséges és tápláló, különösen olívaolajjal ízesítve. Ha azonban belefáradt, javasoljuk, hogy próbálja ki ezt a nagyon érdekes lehetőséget, amely minden bizonnyal telíti az érzékszerveket, és ugyanakkor nem zavarja az étrendet.

Csak néhány egyszerű összetevőre van szüksége:

Az öntethez:

• ¼ teáscsésze sárgabarack apróra vágva
• ¼ teáscsésze fehérborecet
• 1 apróra vágott medvehagyma
• 1 evőkanál dijoni mustár

A salátához:

• Saláta
• Uborka
• Feta sajt
• Kapor

Kb. 10 percig áztassa az apróra vágott barackokat az ecetben. Közben keverje össze az apróra vágott medvehagymát a dijoni mustárral. Hozzáadjuk a keverékhez az áztatott sárgabarackot (folyadék nélkül), néhány csepp olívaolajat és 2 evőkanál ecetet.
Egy nagy tálban keverje össze az apróra vágott salátát, az uborkát és a feta sajtot. Öntsük az elkészített öntetet, és a frissesség érdekében adjunk hozzá apróra vágott kaprot.

Mázas retek (150 kalória adagonként)

Hagyományos zöldség, amely nélkül a húsvéti asztal nem lesz ugyanaz. Általában salátákhoz adjuk, de javasoljuk, hogy próbáljon ki egy olyan lehetőséget, amellyel megnyalhatja az ujjait. Sütőben sütve, enyhe ázsiai érintéssel előételként szolgálhatnak, vagy tökéletes kiegészítője lehet a főnek.

Szükséges összetevők:

• 2 evőkanál olívaolaj
• 750 gramm retek
• 2 evőkanál vaj
• 2 evőkanál fehér miso paszta
• szezámmag

Melegítsük elő a sütőt 220 fokra. Egy nagy serpenyőbe helyezzen olívaolajjal kikent sütőpapírt. A szeletelt retket egyenletesen ossza el, és öntsön egy kevés olívaolajat. Süssük körülbelül 15 percig, vagy amíg aranyszínű nem lesz.

Egy nagy tálban keverje össze a miso pasztát a vajjal, amíg homogén keveréket nem kap. Az elkészített retket hozzáadjuk a tálhoz, és megkeverjük. Végül adjunk hozzá szezámmagot és tálaljuk.

Biztosak vagyunk benne, hogy ha egyszer kipróbálja ezt a receptet, az a napi rutin része lesz, nemcsak az ünnepek alatt.

---