Egészséges és finom ötletek a Buddha tálhoz
Buddha tál egy kulináris étel, amely az általa nyújtott egészségügyi előnyök miatt egyre nagyobb népszerűségre tesz szert. Ez a diéta választó követőit összeköti a buddhizmus spirituális gyakorlataival is. Ott az ételmegosztás az emberek összehozásának egyik módja.
A buddhista szerzetesek körbejárták a házakat, és kérték a tulajdonosokat, hogy osszák meg velük ételeiket. Így különböző típusú ételek jelentek meg a tálukban. Természetesen vegetáriánus, mivel a buddhizmus a húsból és a halból való ételről való lemondást hirdeti.
A mai Buddha Kupa ismét főleg vegetáriánus, de ahogy az ételkeverék népszerűsége növekszik, már kaphatók hús- vagy haladagok.
A klasszikus változat vegetáriánus ételekhez tartozik, amelyeknek 5 komponenst kell tartalmazniuk: növényi eredetű fehérjék; szénhidrátok; nyers zöldségek; főtt szezonális zöldségek; zsírok és fűszerek.
Itt van néhány javaslatok Buddha tálra:
Termékek 1 adagra:
25 g rizs keverék barna, fehér és vörös rizs
100 g konzerv csicseriborsó
¼ vörös répafej
5 piros és sárga cseresznye paradicsom
2 bazsalikomlevél
nigella magok ízlés szerint
½ kanál olajat és ½ teáskanál paprikát
20 ml olívaolaj
A rizst megmossuk és készre főzzük. Fűszerezzük sóval. Az edényben felmelegítjük az olajat, hozzáadjuk a pirospaprikát és a csicseriborsót. 2-3 perc múlva vegyük le a tűzről. Hagyjuk kihűlni. Az összes zöldséget megmossuk és megtisztítjuk. Vágja félbe a meggyparadicsomot; kockára vágott uborka; a sárgarépa csíkokban; répa körben és avokádó vékony szeletekben. Mindent külön cölöpökbe rendeznek, a tetejére pedig bazsalikom kerül. Megszórjuk nigella magokkal. Végül öntsük az öntetet, a lehető legegyszerűbb módon elkészítve: az összes hozzávalót egy üvegbe keverjük, lefedjük és erőteljesen keverjük.