Egészséges cukorpótlók

Folytatom a cukor egészséges helyettesítésének témáját hasznosabb természetes termékekkel.

káros ételek

cukorhelyettesítők

Stevia

A Stevia növény, amelyet levelének édes íze miatt édesítőszerként használnak.
A paraguayi guarani népek a húgysavszint csökkentése érdekében édesítőszerként és szívstimulátorként használták a steviat elhízás, magas vérnyomás és gyomorégés esetén.
A Stevia nem tartalmaz kalóriákat és szabályozza az inzulinszintet. Alkalmas cukorbetegek és túlsúlyos emberek számára. Hőkezelésen esik át. Nem okoz fogszuvasodást.

* Hátránya, hogy néhány ember keserű ízt érez. Sütés közben nem karamellizálódik és nem tudja teljesen pótolni a cukrot.

Az édesítéshez szárított stevia leveleket (egész vagy porított), gyógynövény kivonatot por vagy folyékony formában használnak.

* Az idők folyamán számos tanulmány kimutatta "a vércukorszinttel és a reproduktív, kardiovaszkuláris és vese rendszerre gyakorolt ​​hatásokkal kapcsolatos lehetséges aggályokat", amelyeket később elutasítottak.
Másrészt a stevia leveleket évszázadok óta használják Dél-Amerikában, és a cukorbetegség kezelésében hagyományok generációit adják át. Japánok milliói használják a sztíviát több mint 30 éve, nem jelentettek káros hatásokat.