E-édesítőszerek, II. Rész
Ha az első részben a viszonylag ártalmatlan E-édesítőkről beszéltünk, akkor ma bemutatom Önöknek azokat, amelyeket széles körben használnak az úgynevezett "diétás" italokban és ételekben, és amelyekből véleményem szerint legalább meg kell maradj távol.
édesítőszerek
E950 - K-aceszulfám
Bár 200-szor édesebb, mint a cukor, az aceszulfám K nem túl kalóriatartalmú. Ezért széles körben használják az élelmiszeriparban - rágógumi, zselék, instant italok por formájában és különösen diétás szénsavas italokban.
* Más néven Édes.
* Néhány rák nagyobb mennyiségű aceszulfám K fogyasztásával jár.
Beavatkozik a test hormonális egyensúlyába, amely komoly kockázatot rejt magában az autoimmun betegségek kiváltásában és a hormonális egyensúlyhiányban, ami egy csomó problémához vezet.
A vizsgálatok azt mutatják, hogy az aceszulfám K befolyásolhatja a magzat fejlődését terhesség és szoptatás alatt. Közvetlenül támadja a hasnyálmirigy munkáját, elősegítve a csecsemő anyagcsereproblémákat a jövőben, beleértve a cukorbetegséget.
Bár sok országban, így Bulgáriában is megengedett, ezt a mérgező vegyszert el kell kerülni, különösen kisgyermekek és terhes nők számára.!
Biztonságos adag: legfeljebb 1 g naponta.
E951 - aszpartám
Körülbelül 200-szor édesebb, mint a cukor. Alacsony kalóriatartalma miatt az aszpartámot ma széles körben használják (az ac-szulfámmal K) együtt az italok (Coca Cola Light, Coca Cola Zero, Pepsi Light), a leginkább oldódó gyümölcslevek édesítésére, valamint egyes gyógyszerekben. Használják cukormentes rágógumi és cukorka készítéséhez, valamint cukorbetegek számára készült diétás ételek és italok, fehérjeporok, energiaitalok és még sok más gyártásához is.
* Kereskedelmi nevei: NutraSweet és Candarel.
Összefüggés mutatkozott a nagy dózisú aszpartám - vagy hosszú távú alkalmazás - és a fejfájás és ízületi fájdalom, depresszió és szorongásos rendellenességek, pánikbetegség, látás és memóriazavar között. A gyermekek sok kedvenc desszertjét és rágógumit aszpartámmal édesítik, és szisztematikus fogyasztásuk növeli az agyi hatások kockázatát, valamint koncentrációs és memóriaproblémákat, agressziót, hiperaktivitást, édesített ételek függőségét.